Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из кролика со сливочным соусом тест драйв с окраиной

Попробуйте рулет из кролика со сливочным соусом: кролик, бекон "Окраина", маслины, вяленые томаты и ароматные специи. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

кролик - 1 ножка
бекон венгерский тм "окраина" - 4 ломтика
маслины - 4-5 шт.
вяленые томаты - 4-5 шт.
сыр твердый - 2 ст.л. тертого
черный перец
соль
масло оливковое - 1 ст.л.
......
для соуса:
лук шалот (или репчатый) - 1 шт
масло оливковое - 2 ст.л.
горчица зерновая - 0,5 ч.л.
сок от запекания кролика
сливки 10% - 100 мл
соль -
белый перец -
мускатный орех - щепотка

Пошаговый способ приготовления

1. Ножку кролика разрезать с одной стороны и вынуть аккуратно кость.

2. Две полоски бекона, маслины, томаты и лук мелко нарезать.

3. Мясо поперчить и слегка посолить. На мясо кролика выложить сыр, бекон, маслины и томаты, свернуть мясо рулетом и сколоть зубочистками.

4. В сковороде разогреть масло и обжарить рулет до золотистой корочки.

5. Духовку разогреть до 180С. Довести рулет в духовке до готовности, примерно 20 минут.

6. Для соуса лук обжарить на разогретой сковороде до прозрачности, добавить сок от запекания кролика. горчицу. Затем влить сливки, добавить соль, перец и мускатный орех и довести до загустения на маленьком огне.

7. Оставшиеся 2 ломтика бекона обжарить на сухой сковороде.

8. Рулет нарезать и подавать с соусом и чипсом из бекона.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

82 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9870

Понравилось: 82

Автор: lil-8888

Создан: 22 ноября 2015, 12:34

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда Сливочные соусы

Дополнительная информация

Больше месяца мы готовили с продукцией ТМ Окраина. Замечательные продукты, с помощью которых можно приготовить практически любое блюдо, от обычного семейного до изысканного и праздничного. Заканчивая тест-драйв с ТМ Окраина я хочу угостить всех рулетом из кролика. Скоро новогодние праздники и может кому-нибудь рецепт пригодится. Вместо мяса кролика можно взять филе курицы или индейки.