Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина с грибами под тестом фило

Наслаждайтесь говядиной с грибами под тестом фило! У нас вы найдете идеальный рецепт с луком, морковью, чесноком и томатной пастой. Попробуйте!

Продукты

говядина - 1 кг
грибы - 500 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт.
чеснок - 1 зубок
томатная паста - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л. без верха
вода или бульон - 1 ст.
лавровый лист - 1 шт
соль -
черный перец -
сахар - 0,5 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
тесто фило - 4 листа
сливочное масло - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Мясо нарезать не очень мелко. Лук. Морковь и чеснок почистить. Лук нарезать произвольно, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Грибы нарезать на 2 или 4 части. Если мелкие оставить целыми.

2. В сковороде разогреть масло, обжарить мясо до золотистой корочки, добавить лук, чеснок и морковь, обжарить. Влить воду и тушить на минимальном огне, до мягкости мяса. К этому времени вода выпарится.

3. Добавить в сковороду грибы, слегка обжарить. Добавить соль, перец, лавровый лист, муку, обжарить. Добавить томатную пасту, перемешать и томить под крышкой 5-10 мин. Переложить мясо в форму для запекания.

4. Листы фило смазать растопленным сливочным маслом и сложить вдвое. Накрыть тестом мясо, как на фото.

5. Духовку разогреть до 180С и запечь мясо примерно 10 минут, чтоб тесто стало хрустящим.

Приятного аппетита!