Вход | Регистрация
Кулебяка с яблоками и корицей
Вкусная кулебяка с яблоками и корицей: нежное тесто на молоке и сливочном масле, ароматная начинка из кислых яблок с коричневым сахаром. Рецепт доступен!
Ингредиенты
- тесто:
- молоко - 0,5 ст.
- масло сливочное - 30 г
- сахар коричневый универсальный тм мистраль - 2 ст.л.
- яйцо куриное - 1 шт.
- дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.
- соль - щепотка
- масло растительное - 0,5 ст.л.
- мука пшеничная - 260 г
- ........
- начинка:
- яблоки кислые - 4 шт
- сахар коричневый универсальный тм мистраль - 2 ст.л.
- масло сливочное - 20 г
- корица молотая - 2 щепотки
- ........
- для смазывания пирога:
- яйцо куриное - 1 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусный домашний пирог из сдобного дрожжевого теста с яблоками и корицей! Тесто готовится в хлебопечке.
Приготовление см. в пошаговом описании.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Заканчивается ноябрь, осень готовится уступить место зиме, за окном дождь сменяется снегом, холодно..
А дома тепло и уютно, по квартире плывет манящий аромат вкуснейщей кулебяки с яблоками и корицей. Семья собирается за столом, чтобы пить чай с пирогом....
Расчет КБЖУ
Вот расчет КБЖУ для вашего пирога и начинки, исходя из указанных ингредиентов.
1. Тесто
| Ингредиент | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко (0,5 ст. ≈ 125 мл) | 125 мл | 52 | 3,3 | 1,7 | 6,1 |
| Масло сливочное | 30 г | 215 | 0,2 | 23,8 | 0,1 |
| Сахар коричневый тм Мистраль | 2 ст.л. ≈ 24 г | 92 | 0,1 | 0,2 | 24,8 |
| Яйцо куриное | 1 шт. (≈ 50 г) | 68 | 5,5 | 4,8 | 0,6 |
| Дрожжи быстродействующие | 1,5 ч.л. ≈ 4.5 г | 15 | 1,1 | 0,1 | 1,2 |
| Соль | щепотка (~1 г) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Масло растительное | 0,5 ст.л. ≈ 7 г | 62 | 0 | 7 | 0 |
| Мука пшеничная | 260 г | 880 | 26 | 2 | 185 |
Итог по тесту:
- Калории: ≈ 52 + 215 + 92 + 68 + 15 + 0 + 62 + 880 ≈ 1 384 ккал
- Белки: 3,3 + 0,2 + 0,1 + 5,5 + 1,1 + 0 + 0 + 26 ≈ 36,2 г
- Жиры: 1,7 + 23,8 + 0,2 + 4,8 + 0,1 + 0 + 7 + 2 ≈ 39,6 г
- Углеводы: 6,1 + 0,1 + 24,8 + 0,6 + 1,2 + 0 + 0 + 185 ≈ 217,8 г
2. Начинка
| Ингредиент | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Кислые яблоки | 4 шт. ≈ 600 г | 252 | 1,2 | 0,4 | 66,2 |
| Сахар коричневый тм Мистраль | 2 ст.л. ≈ 24 г | 92 | 0,1 | 0,2 | 24,8 |
| Масло сливочное | 20 г | 143 | 0.2 | 15,2 | 0,1 |
| Корица молотая | 2 щепотки ≈ 0,5 г | 3 | 0,0 | 0,02 | 0,2 |
Итого по начинке:
- Калории: 252 + 92 + 143 + 3 ≈ 490 ккал
- Белки: 1,2 + 0,1 + 0,2 + 0,0 ≈ 1,5 г
- Жиры: 0,4 + 0,2 + 15,2 + 0,02 ≈ 15,82 г
- Углеводы: 66,2 + 24,8 + 0,1 + 0,2 ≈ 91,3 г
3. Смазывание пирога (яйцо)
| Ингредиент | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйцо куриное | 1 шт. ≈ 50 г | 68 | 5,5 | 4,8 | 0,6 |
Итоговая КБЖУ пирога:
Общая калорийность:
1 384 (тесто) + 490 (начинка) + 68 (смазка) ≈ 1 942 ккал
Общий белок:
36,2 + 1,5 + 5,5 ≈ 43,2 г
Общий жир:
39,6 + 15,82 + 4,8 ≈ 60,2 г
Общий углевод:
217,8 + 91,3 + 0,6 ≈ 309,7 г
Если делить пирог на 8 частей, то на одну порцию получится примерно:
| Параметр | На 1 порцию (из 8) |
|---|---|
| Калории | ≈ 243 ккал |
| Белки | ≈ 5,4 г |
| Жиры | ≈ 7,5 г |
| Углеводы | ≈ 38,7 г |
Если нужно, я могу помочь с более точным расчетом по весу или порциям.
Красавица и тесто пушистое!!
Танюша, спасибо!
да, тесто очень легкое.
Чудесный пирог! Люблю тушеные яблоки в начинке!
Оксана, спасибо! Мне тоже нравятся, особенно в дрожжевых пирогах.
Очень привлекательная кулебяка!
Таня, спасибо!
Очень румяная красавица!!!
Наташа, спасибо!
Мастерски. Профи
Катюша, не смеши, я в выпечке не профи, а профан, тем более в сладкой, только простейшую немного знаю)))
красивейшая!!!!!!!!!!!!
Аурика, спасибо!
Колоритная кулебяка, очень красивая!
Лена, спасибо!