Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мраморный пирог с корицей и глазурью

Попробуйте мраморный пирог с корицей и глазурью! Рецепт с яйцом, сливочным маслом, свежими дрожжами и тростниковым сахаром мистраль для идеального вкуса.

Продукты

яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
дрожжи свежие - 20 г
молоко сухое - 3 ст.л. (25 г)
соль - 0,5 ч.л.
вода тёплая - 250 мл
сахар мистраль тростниковый нерафинированный - 5 ст.л.
мука - 500-550 г
корица молотая - 10 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
.....
для глазури:
сахарная пудра - 1 ст.
сок лимона - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Смешать сухое молоко и сахар.

2. Влить горячую воду, добавить соль, сливочное масло. Когда смесь остынет до приятной теплоты, добавить желток (белок оставить), влить разведённые в воде (2-3 ст. л.) дрожжи.

3. Постепенно подсыпая муку замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды, собрать в шар, накрыть, дать подойти в тёплом месте.

4. Смешать сахарную пудру с корицей.

5. Когда тесто увеличится вдвое, отрывать кусочки, размером с грецкий орех, обваливать в смеси корицы и пудры и выкладывать в смазанную маслом форму для кекса.

6. Дать пирогу подняться.

7. Печь при 190* 25 мин.

8. Немного остудить пирог в форме, затем, вынуть, установить на решётку.

9. Приготовить глазурь. Взбить белок.

10. Добавить сахарную пудру, взбить в густую массу. Влить лимонный сок, тщательно размешать.

Полить пирог глазурью.