Почти цветаевский пирог

Ингредиенты

для основы:
сметана — 2 ст л с горкой
масло сливочное (маргарин) — 50 г
сахар демерара от мистраль — 2 ст л
мука пшеничная — 4 ст л с горкой
..................
для начинки:
яблоко крупное — 1 шт
банан — 1 шт
.................

для заливки:
сметана — 150 г
сахар демерара от мистраль — 100 г
ванильный сахар — 1 пакетик
мука пшеничная — 2 ст л с горкой
сода — 1/2 ч л
желтки — 2 шт. или 1 яйцо
сахарная пудра из сахара демерара от мистраль — 1 ст л
корица молотая — 1/2 ч л

Пошаговый рецепт приготовления

Пирожок для душевного чаепития.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Выкладываем в чашку сметану, добавляем сахар и вилкой соединяем.

2. Выкладываем муку, просеянную через сито и тоже соединяем её.

3. Масло из холодильника натёрла на тёрке. Замесила тесто.

4. Сформировала лепёшку под основу пирога, величиной такой, чтобы сформировать бортики. Я взяла форму небольшую, но высокую, антипригарную.

5. Выложила тесто в форму. Приступила к начинке. Сделала сначала заливку для пирога.В сметане погасила соду, выложила желтки и сахар. Всё соединила погружным блендером, добавила ванильный сахар-пакетик.

6. Муку просеяла и опять всё взбила блендером.

7. Почистила яблоко от кожи и семян и керамическим ножом тонко его нарезала. Банан почистила и тоже порезала тонко. Выложила красиво.

8. Выложила слои, заполняя их заливкой, сколько поместится.

9. Поставила в духовку разогретую до 180 С на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Проверила лучинкой. Вытащила пирог из духовки, дала чуть остыть и переложила на тарелку.

10. Сахар разбила в ступке, соединила с корицей и через сито присыпала пирожок. Приятного аппетита. Очень душевный пирожок получился)

Дополнительная информация

Пирог почти по-цветаевски. Я добавила банан, да сахар коричневый Демерара от Мистраль. Очень приятный пирожок с корицей в холодный осенний вечер, когда за окном дождь, а дома пахнет выпечкой и корицей. Я сделала небольшой пирожок и пожалела. Съелся он сразу.