Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой

Ингредиенты

  • творожная основа:
  • масло — 100 гр. сл
  • мелкий сахар "мистраль" — 100 г
  • яйцо
  • сметана — 1 ст. л
  • творог — 200 гр.
  • мука — 300 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • ......
  • сметанная заливка:
  • сметана — 6 ст. л
  • сахар мелкий "мистраль" — 3 ст.л
  • крахмал — 1 ст. л
  • яйца — 2 шт.
  • ......
  • начинка:
  • груш — 4-5 шт.
  • лимон

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим творожное песочное тесто.

1. Для этого взбить мягкое сл масло с мелким сахаром"Мистраль", добавить яйцо, сметану, творог и снова взбить.Добавить просеянную муку с рахрыхлителем и замесить тесто.Завернуть его в пленку и убрать в холодильник мин на 30.

2. Тем временем приготовим заливку.Сметану взбить с сахаром мелким "Мистраль", яйцами и крахмалом.

3. Груши очистить и нарезать на тонкие дольки, выложит их в миску , добавить цедру и сок лимона.

4. Тесто вынуть из холодильника. разделить на 2 неравные части.Большую часть раскатать на пергаменте в прямоугольник и выложить в форму, поднимая по бортикам, лишнее тесто обрезать.

5. Вылить в форму с тестом сметанную начинку и поверх распределить груши.Начинка сметанная жидкая но так и надо, поэтому половина груш сразу "утонет" в ней а остальные при выпечки полностью ее впитают что сделает пирог невероятно нежным.

6. Поверх груш выложить вырезанные из теста кружочки(можно просто вылож пласт, решетку, цветочки...).Выпекать пирог при 180 гр 45 мин.Вынуть из духовки и полностью остудить его в форме а затем аккуратно вынуть из формы, переложить на блюдо и охладить в холодильнике чтобы сметанная заливка застыла.

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 1
1. Мягкое сл масло взбить с мелким сахаром "Мистраль".
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 2
2. Добавить яйцо, творог и сметану и снова взбить.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 3
3. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 4
4. Замесить тесто, охладить его в холодильнике мин 30.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 5
5. Разделить тесто на 2 неравные части.Большую раскатать в прямоугольник.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 6
6. Выложить в форму по бортикам.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 7
7. Приготовить сметанную заливку:смешать сметану, сахар мелкий "Мистраль", яйца, крахмал.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 8
8. Вылить сметанную начинку на тесто.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 9
9. Груши очистить и нарезать на тонкие дольки, сбрызнуть соком 1 лимона и добавить цедру.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 10
10. Выложить груши на заливку.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 11
11. Сверху внахлест вылож кружочки из второй части теста.
Творожной пирог с грушами и сметанной начинкой: фото шаг 12
12. Выпекать 45 мин при 180 гр.Полностью остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
20.11.2015 22:32
Ответить

ну очень он привлекательный

pinkflamingo1962
20.11.2015 23:08
Ответить

Аппетино смотрится! И с таким составом должен быть вкусный!

diana1616
21.11.2015 13:24
Ответить

Красивый пирог!

Ulasha
21.11.2015 13:36
Ответить

Браво, очень красиво и аппетитно. Обязательно приготовлю.

ogiway
21.11.2015 19:40
Ответить

Как ярко и солнечно снято! Пирог  вкусный очень! 

манюша
22.11.2015 16:43
Ответить

Хорош!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели