Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бисквитный пирог с малиной и ананасами под сметанной заливкой

Попробуйте бисквитный пирог с малиной и ананасами под сметанной заливкой. Этот вкусный десерт готовится из муки, яиц, ананасового сока и сливочного масла.

Продукты

для теста:
мука пшеничная - 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 1 ч.л. (сода)
сахар демерара от мистраль - 100 г
молоко - 50 мл
яйцо куриное - 1 шт
желтки - 2 шт
сок ананасовый - 1 ст. л
масло сливочное - 50 г
.....
для начинки:
малина мороженная - 1 ст. (200 мл )
ананасы консервированные кусочками - 1/2 ст. без жидкости
.....
для крема:
сметана - 3 ст.л. с горкой
сахарная пудра из сахара демерара от мистраль - 3 ст. л

Пошаговый способ приготовления

Пирожок к чаю с малиной и ананасами. В меру сладкий и очень душевный.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Берём всё, что нам пригодится для пирожка. Малину выложила в стакан, чтобы она полностью разморозилась, пока печётся пирожок.

2. Делаем тесто. Разбиваем в посуду яйцо, добавляем желтки, насыпаем коричневый сахар, немного молока и ложку сока. Всё венчиком подвзбиваем.

3. Муку соединила с разрыхлителем и просеяла через сито. По ложке вмешала в тесто.

4. Масло из холодильника натёрла на тёрке в тесто. Перемешала ложкой.

5. Тесто готово.

6. Взяла небольшую разъёмную форму, смазала её маслом и выложила тесто. Поставила в разогретую духовку на 30 минут при т-180 С.

7. Пирожок наш готов. Проверила лучинкой и вынула из духовки. Дала остыть.

8. Аккуратно, острым ножом надрезаем пирог, оставляя края ~2 см. Не прорезаем до основания. Всё, что вырезали, крошим в чашку.

9. Сахар Демерара разбиваем в пудру. Я сделала это в ступке и соединяем со сметаной блендером.

10. Заливаем крошку и выкладываем малину и ананасы. Предварительно я слила с них сок.Перемешиваем ложкой.

11. Выкладываем в углубление пирога горкой. Лишнее, что у меня осталось, я разбила блендером и полила в пироге всё свободные места. Пирогу нужно постоять в холодильнике, чтобы он пропитался. (но не обязательно)

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9583

Понравилось: 7

Автор: Наталья Курникова

Создан: 20 ноября 2015, 15:24

Каталоги: Бисквитный пирог Выпечка Пироги Пирог с ананасами Пирог с калиной Пирог с малиной Сметанный пирог

Дополнительная информация

Пирожок с размороженной, не варённой малиной и ананасами в сметане с сахаром от Мистраль. Очень ароматный и душевный, в меру сладкий.Он у нас не стоял в холодильнике. Ему не дали. С чайком ушёл "на ура". Запах свежей малины напомнил о тёплых деньках.