Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста с баклажанами и томатами

Приготовьте пасту с баклажанами и томатами! Вкусный соус на основе остро-сладкого кетчупа, добавьте пармезан и свежие овощи для подачи.

Продукты

паста - 200 г
соль - 1 ч.л.
вода - 3 л
...
соус:
масло ол - 2 ст.л.
баклажан - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
томаты в собственном соку кусочками - 1 б (450 гр)
кетчуп "слобода" острый - 1 ст.л.
соль
перец -
....
для подачи:
пармезан - 1 ст.л. (натертого)
листики петрушки
помидорки черри
ол масло

Пошаговый способ приготовления

1. Начнем приготовление.Одновременно ставим кастрюлю с водой на плиту для пасту, доводим ее до кипения и отвариваем пасту Аль Денте.

2. Тем же временем на сковороде обжариваем на сильном огне до румяности нарезанный брусочками баклажан, добавить сладкий перец- брусочками и жарить еще 2-3 мин, добавить мелко нарезанный чеснок и жарим еще 1 мин, влить томаты кусочками, перемешать, добавим для остроты кетчуп "Слобода" острый, приправить и тушим мин 5.Тем временем паста готова, добавляем ее к соусу, влить примерно с пол чашки отвара в котором варилась паста, перемешать и тушить вместе еще 1 мин.

3. Сразу горячей разложить по тарелкам, присыпать пармезаном, украсить черри и петрушкой.

4. Последний штрих - пару капель хорошего оливкового масла.

Все!Можно подавать!

Приятного аппетита!