Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Штрудель с картофелем и копченой грудинкой тест драйв с окраиной

Попробуйте наш штрудель с картофелем и копченой грудинкой: слоеное тесто, вареный картофель, красный лук и сливки. Восхитительный вкус и пикантность!

Продукты

картофель вареный - 300 г
лук красный - 100 г
грудинка копченая пикантная тм окраина - 100 г
желток - 1 яйца + для смазки
сливки - 6 ст.л.
тесто слоеное - 1 лист (250 г)
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Можно использовать оставшийся от ужина вчерашний вареный картофель, как у меня, а если варите специально, то варите в мундире.

1. Итак, вареный очищенный картофель натереть на крупной терке.

2. Лук (можно использовать лук порей или шалот) очистить и порезать.

3. Копченую грудинку порезать небольшими кубиками и обжарить в растительном масле вместе с луком 3 - 4 минуты.

4. Яичный желток взбить со сливками, солью и перцем, смешать с картофелем и жареной грудинкой с луком в одной миске.

5. Добавить по вкусу специи.

6. Слоеное тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт.

7. Равномерно разложить начинку по нижней половине теста вдоль длинной стороны, отступив от края 2 см.

8. Закрыть начинку свободной стороной теста, скрепить края и положить штрудель швом вниз на выложенный бумагой для выпечки противень, смазать поверхность взбитым желтком с молоком.

9. Духовку разогреть до 190*.

10. Выпекать штрудель до золотистой корочки 45-50 минут.

Со штруделем хорошо сочетается зеленый салат с йогуртовой заправкой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6853

Понравилось: 16

Автор: fanny

Создан: 11 ноября 2015, 20:14

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Вкусное, сытное блюдо вполне уместно и на праздничном столе, праздники ведь разные бывают. Копченая грудинка ТМ Окраина отлично подходит для этого блюда, но можно взять венгерский бекон или ветчину из свинины.