Курица с баклажанами и овощами

Ингредиенты

  • курица — 2 шт. окорочка
  • лук репчатый — 1 шт. большая луковица
  • чеснок — 2 зубчика
  • петрушка сушённая — 1 ч.л. с горкой
  • соевый соус — 2 ст. л
  • уксус бальзамический — 1 ст. л
  • сахар коричневый — 1 ч л
  • соль —
  • лавровый лист — 1 шт
  • перец чёрный горошком — 6 шт
  • ...........
  • овощи:
  • баклажан — 1 шт. большой
  • морковь — 1 шт. большая
  • картофель — 1 шт. большой
  • помидор — 1 шт. большой
  • бульон или просто вода — 1 ст. 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Томлённая курица с баклажаном и овощами-ужин.

1. Курицу маринуем на полчаса. Я окорочка разрезала на 2 части. Сняла с них кожу, помыла, обсушила и выложила в посуду керамическую. Налила соевый соус, бальзамический уксус, положила сахар, соль и петрушку.

2. Порезала лук кольцами, чеснок порубила. Всё перемешала , накрыла крышкой и потрясла хорошо. Оставила помариноваться.

3. Овощи помыла, обсушила и нарезала произвольно. Баклажаны положила в подсоленную воду, чтобы горечь вышла, на 15 минут. Потом слила воду и промыла их, выложила на бумажное полотенце.

4. Взяла форму, вниз её выложила дольки помидор, на них курицу и всё содержимое, в чём она мариновалась. 5. Положила в форму картофель, морковь и сверху-баклажаны. Немного посолила и залила водой питьевой. Накрыла фольгой и поставила на 40 минут при т-200 С в духовку.

6. Через 10 минут убавила т до 160 С. Вытянула из духовки , сняла фольгу и опять поставила в духовку минут на 20.

Пошаговые фото рецепта

Курица с баклажанами и овощами: фото шаг 1Курица с баклажанами и овощами: фото шаг 2Курица с баклажанами и овощами: фото шаг 3Курица с баклажанами и овощами: фото шаг 4Курица с баклажанами и овощами: фото шаг 5Курица с баклажанами и овощами: фото шаг 6

Дополнительная информация

Отличный ужин. Полезный, без масла совершенно, томлённое блюдо. До чего же вкусные овощи, особенно-баклажаны. Приятного аппетита)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

кыш
05.11.2015 23:43
Ответить

Очень вкусный ужин!sad

byrenka
06.11.2015 08:09
Ответить

Замечательно - без заморочек и очень вкусно!!!

Ответить

Очень вкусно)))

Ulasha
06.11.2015 12:43
Ответить

olga
06.11.2015 13:55
Ответить

Вкусно!

ogiway
06.11.2015 17:11
Ответить

Комплексный подход!

Ответить

Спасибо)))

aurica
06.11.2015 21:41
Ответить

Наташа., это ооочень вкусно!!!

Ответить

Да, это вкусно)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели