Рагу из морской рыбы

Фото к рецепту: Рагу из морской рыбы

Ингредиенты

  • Филе рыбы – 500г (любая морская рыба)
  • Картошка – 3-4 средние картофелины
  • Лук репчатый – 1 средняя головка
  • Перец сладкий - 1 шт. (желательно – красный, для красоты)
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика (можно больше или меньше – по вкусу)
  • Вода – 1 стакан (вместо воды можно использовать овощной бульон из кубика)
  • Мука – 2-3 столовые ложки
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Зелень – укроп, петрушка – по вкусу.
  • P.S. Зимой, когда свежие помидоры и перцы слишком дорогие, можно заменить их заморозками.

Способ приготовления

Это – простое блюдо, но мне оно очень нравится. Оно – настоящее, вкусное, жизнерадостное и красивое. Когда я его готовлю, то мне кажется, что за окном не серенький московский денек, а – яркое солнце, высокое небо и синее море.

Готовим овощи.

1. Чистим, моем картошечку и лучок. Моем перчик, вынимаем семена, еще раз промываем.

2. Нарезаем овощи небольшими кубиками.

3. В сковородке с высокими бортиками разогреваем растительное масло.

4. В горячее масло кладем подготовленные овощи.

5. Заливаем овощи 1 стаканом воды или овощного бульона из кубика. Если используем бульон из кубика, то солить не надо. Накрываем сковородку крышкой и тушим овощи минут 15.

Пока овощи тушатся, готовим рыбку.

1.Рыбку нарезаем на небольшие, удобные для поедания, кусочки. Солим, перчим по вкусу.

2.Насыпаем в тарелочку муку. Обваливаем в муке рыбные кусочки.

3.Разогреваем в сковородке растительное масло.

4.В горячем масле обжариваем рыбу до готовности.

5.Румяненькую рыбку перекладываем в сковороду с овощами. Убавляем огонь, тушим на маленьком-маленьком огне.

Заключительный штрих.

1.Чистим чеснок, меленько его рубим.

2.Моем, обсушиваем зелень, которую тоже меленько нарезаем.

3.Чеснок и зелень кладем в сковородку, в которой жарилась рыба. Быстренько обжариваем на оставшемся масле.

4.Помидоры моем, нарезаем небольшими кусочками. (Желающие предварительно могут обдать помидоры кипятком и снять кожицу).

5. Помидоры кладем в сковородку с рыбой и овощами. Добавляем чеснок с зеленью. Даем блюду минутку «попыхтеть». Все! Готово!

Раскладываем по тарелкам. Едим - и радуемся жизни!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Рагу из морской рыбы
Фото приготовления рецепта: Рагу из морской рыбы
Фото приготовления рецепта: Рагу из морской рыбы
Фото приготовления рецепта: Рагу из морской рыбы

5.04.5736572297479191.031
skoslik

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Итальянская кухня»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

olgas08011973

Несомненно пятерочка за рецепт и жизнелюбие!

 dafna44
dafna44
09.11.2007 16:29

зы рыбку в таком исполнение 5+!

chudo
chudo
09.11.2007 16:35

вкусно и полезно,5+

skoslik
skoslik
09.11.2007 17:02

Спасибо, девочки, за добрые слова!

марусёк

это точно вкуснецки будет!

француженка

Читаем и радуемся жизни!:)Представляю, что будет, когда приготовим! Только 5!

olaswan
olaswan
09.11.2007 17:56

Очень неплохо!

фасоль

За вкусное и жизнерадостное блюдо 5+!!!

skoslik
skoslik
09.11.2007 19:56

Спасибо, мои дорогие!Милая Француженка, а когда приготовите, - сядете за стол в кругу домашних, выпьете по бокальчику светлого винца (по желанию), - уйдут прочь все заботы и все печали. Время остановится. И будет только радость. Помните, как у Окуджавы: «Я друзей созову, на любовь свое сердце настрою, а иначе зачем на земле этой вечной живу?»

mimi
mimi
09.11.2007 20:11

Вкусно!!!!! И пишите так душевно! 5 Вам!

jjak
jjak
10.11.2007 13:51

Душевненько!

skoslik
skoslik
11.11.2007 16:09

Спасибо, Mimi! Спасибо, Jjak! Немного солнца в тарелке с рыбкой, - только и всего:).

smorchkov

Сделал без перца...супер!!!спасибо за вкусность

skoslik
skoslik
14.11.2007 03:11

Дорогой smorchkov!Спасибо!Я рада, что Вам понравилось!Люблю кормить!Кстати, и без перца - нормально. Рецепт - не догма, а руководство к действию!

zuevka
zuevka
20.11.2007 23:48

Давно хотелось чего-то вкусного, нежного, рыбного... Увидела, приготовила... Ум отъесть можно! Праздник души! Спасибо большое человеческое, необычайно вкусно!

olaswan
olaswan
26.11.2007 21:43

Добросовестная,порядочная Умница!

skoslik
skoslik
27.11.2007 03:12

Спасибо, Оля за теплые слова! И за помощь!:)

zuevka
zuevka
12.12.2007 12:38

Муж мой (с детства ненавидящий рыбу! - всю нашу совместную жизнь пытаюсь изменить его отношение к рыбе -удалось "рыбой по-португальски")сказал:"Это моё любимое блюдо!" Что ещё сказать?! Это ПОБЕДА!:)

zuevka
zuevka
12.12.2007 21:53

неточно выразилась! муж сказал "любимое блюдо" про это рагу!

skoslik
skoslik
04.01.2008 02:25

Симочка, спасибо! Так прятно, что рыбка понравилась Вашему мужу!:)

гетьмановна

Чудное блюдо .5.

павлоградочка

какая вкуснотень!забираю!555

skoslik
skoslik
10.09.2008 20:05

Большое спасибо за добрые отзывы!fotinka, согласна! Фасолька не помешает!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт