Ингредиенты

  • филе рыбы – 500 гр. (любая морская рыба)
  • картошка – 3-4 средние картофелины
  • лук репчатый – 1 средняя головка
  • перец сладкий - 1 шт. (желательно – красный, для красоты)
  • помидоры – 3-4 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика (можно больше или меньше )
  • вода – 1 ст. (вместо воды можно использовать овощной бульон из кубика)
  • мука – 2-3 ст.л.
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • зелень – укроп, петрушка
  • p.s. зимой, когда свежие помидоры и перцы слишком дорогие, можно заменить их заморозками.

Пошаговый рецепт приготовления

Это – простое блюдо, но мне оно очень нравится. Оно – настоящее, вкусное, жизнерадостное и красивое. Когда я его готовлю, то мне кажется, что за окном не серенький московский денек, а – яркое солнце, высокое небо и синее море.

Готовим овощи.

1. Чистим, моем картошечку и лучок. Моем перчик, вынимаем семена, еще раз промываем.

2. Нарезаем овощи небольшими кубиками.

3. В сковородке с высокими бортиками разогреваем растительное масло.

4. В горячее масло кладем подготовленные овощи.

5. Заливаем овощи 1 стаканом воды или овощного бульона из кубика. Если используем бульон из кубика, то солить не надо. Накрываем сковородку крышкой и тушим овощи минут 15.

Пока овощи тушатся, готовим рыбку.

1.Рыбку нарезаем на небольшие, удобные для поедания, кусочки. Солим, перчим по вкусу.

2.Насыпаем в тарелочку муку. Обваливаем в муке рыбные кусочки.

3.Разогреваем в сковородке растительное масло.

4.В горячем масле обжариваем рыбу до готовности.

5.Румяненькую рыбку перекладываем в сковороду с овощами. Убавляем огонь, тушим на маленьком-маленьком огне.

Заключительный штрих.

1.Чистим чеснок, меленько его рубим.

2.Моем, обсушиваем зелень, которую тоже меленько нарезаем.

3.Чеснок и зелень кладем в сковородку, в которой жарилась рыба. Быстренько обжариваем на оставшемся масле.

4.Помидоры моем, нарезаем небольшими кусочками. (Желающие предварительно могут обдать помидоры кипятком и снять кожицу).

5. Помидоры кладем в сковородку с рыбой и овощами. Добавляем чеснок с зеленью. Даем блюду минутку «попыхтеть». Все! Готово!

Раскладываем по тарелкам. Едим - и радуемся жизни!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рагу из морской рыбы: фото шаг 1Рагу из морской рыбы: фото шаг 2Рагу из морской рыбы: фото шаг 3Рагу из морской рыбы: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olgas08011973
09.11.2007 16:26
Ответить
Несомненно пятерочка за рецепт и жизнелюбие!
dafna44
09.11.2007 16:29
Ответить
зы рыбку в таком исполнение 5+!
chudo
09.11.2007 16:35
Ответить
вкусно и полезно,5+
skoslik
09.11.2007 17:02
Ответить
Спасибо, девочки, за добрые слова!
марусёк
09.11.2007 17:36
Ответить
это точно вкуснецки будет!
француженка
09.11.2007 17:54
Ответить
Читаем и радуемся жизни!:)Представляю, что будет, когда приготовим! Только 5!
olaswan
09.11.2007 17:56
Ответить
Очень неплохо!
фасоль
09.11.2007 18:35
Ответить
За вкусное и жизнерадостное блюдо 5+!!!
skoslik
09.11.2007 19:56
Ответить
Спасибо, мои дорогие!Милая Француженка, а когда приготовите, - сядете за стол в кругу домашних, выпьете по бокальчику светлого винца (по желанию), - уйдут прочь все заботы и все печали. Время остановится. И будет только радость. Помните, как у Окуджавы: «Я друзей созову, на любовь свое сердце настрою, а иначе зачем на земле этой вечной живу?»
mimi
09.11.2007 20:11
Ответить
Вкусно!!!!! И пишите так душевно! 5 Вам!
jjak
10.11.2007 13:51
Ответить
Душевненько!
skoslik
11.11.2007 16:09
Ответить
Спасибо, Mimi! Спасибо, Jjak! Немного солнца в тарелке с рыбкой, - только и всего:).
smorchkov
13.11.2007 21:50
Ответить
Сделал без перца...супер!!!спасибо за вкусность
skoslik
14.11.2007 03:11
Ответить
Дорогой smorchkov!Спасибо!Я рада, что Вам понравилось!Люблю кормить!Кстати, и без перца - нормально. Рецепт - не догма, а руководство к действию!
zuevka
20.11.2007 23:48
Ответить
Давно хотелось чего-то вкусного, нежного, рыбного... Увидела, приготовила... Ум отъесть можно! Праздник души! Спасибо большое человеческое, необычайно вкусно!
olaswan
26.11.2007 21:43
Ответить
Добросовестная,порядочная Умница!
skoslik
27.11.2007 03:12
Ответить
Спасибо, Оля за теплые слова! И за помощь!:)
zuevka
12.12.2007 12:38
Ответить
Муж мой (с детства ненавидящий рыбу! - всю нашу совместную жизнь пытаюсь изменить его отношение к рыбе -удалось "рыбой по-португальски")сказал:"Это моё любимое блюдо!" Что ещё сказать?! Это ПОБЕДА!:)
zuevka
12.12.2007 21:53
Ответить
неточно выразилась! муж сказал "любимое блюдо" про это рагу!
skoslik
04.01.2008 02:25
Ответить
Симочка, спасибо! Так прятно, что рыбка понравилась Вашему мужу!:)
гетьмановна
10.03.2008 14:32
Ответить
Чудное блюдо .5.
Ответить
какая вкуснотень!забираю!555
skoslik
10.09.2008 20:05
Ответить
Большое спасибо за добрые отзывы!fotinka, согласна! Фасолька не помешает!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели