Рагу из морской рыбы

Ингредиенты

  • филе рыбы – 500 гр. (любая морская рыба)
  • картошка – 3-4 средние картофелины
  • лук репчатый – 1 средняя головка
  • перец сладкий - 1 шт. (желательно – красный, для красоты)
  • помидоры – 3-4 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика (можно больше или меньше )
  • вода – 1 ст. (вместо воды можно использовать овощной бульон из кубика)
  • мука – 2-3 ст.л.
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • зелень – укроп, петрушка
  • p.s. зимой, когда свежие помидоры и перцы слишком дорогие, можно заменить их заморозками.

Пошаговый рецепт приготовления

Это – простое блюдо, но мне оно очень нравится. Оно – настоящее, вкусное, жизнерадостное и красивое. Когда я его готовлю, то мне кажется, что за окном не серенький московский денек, а – яркое солнце, высокое небо и синее море.

Готовим овощи.

1. Чистим, моем картошечку и лучок. Моем перчик, вынимаем семена, еще раз промываем.

2. Нарезаем овощи небольшими кубиками.

3. В сковородке с высокими бортиками разогреваем растительное масло.

4. В горячее масло кладем подготовленные овощи.

5. Заливаем овощи 1 стаканом воды или овощного бульона из кубика. Если используем бульон из кубика, то солить не надо. Накрываем сковородку крышкой и тушим овощи минут 15.

Пока овощи тушатся, готовим рыбку.

1.Рыбку нарезаем на небольшие, удобные для поедания, кусочки. Солим, перчим по вкусу.

2.Насыпаем в тарелочку муку. Обваливаем в муке рыбные кусочки.

3.Разогреваем в сковородке растительное масло.

4.В горячем масле обжариваем рыбу до готовности.

5.Румяненькую рыбку перекладываем в сковороду с овощами. Убавляем огонь, тушим на маленьком-маленьком огне.

Заключительный штрих.

1.Чистим чеснок, меленько его рубим.

2.Моем, обсушиваем зелень, которую тоже меленько нарезаем.

3.Чеснок и зелень кладем в сковородку, в которой жарилась рыба. Быстренько обжариваем на оставшемся масле.

4.Помидоры моем, нарезаем небольшими кусочками. (Желающие предварительно могут обдать помидоры кипятком и снять кожицу).

5. Помидоры кладем в сковородку с рыбой и овощами. Добавляем чеснок с зеленью. Даем блюду минутку «попыхтеть». Все! Готово!

Раскладываем по тарелкам. Едим - и радуемся жизни!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рагу из морской рыбы: шаг 1Рагу из морской рыбы: шаг 2Рагу из морской рыбы: шаг 3Рагу из морской рыбы: шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olgas08011973
09.11.2007 16:26
Ответить
Несомненно пятерочка за рецепт и жизнелюбие!
dafna44
09.11.2007 16:29
Ответить
зы рыбку в таком исполнение 5+!
chudo
09.11.2007 16:35
Ответить
вкусно и полезно,5+
skoslik
09.11.2007 17:02
Ответить
Спасибо, девочки, за добрые слова!
марусёк
09.11.2007 17:36
Ответить
это точно вкуснецки будет!
француженка
09.11.2007 17:54
Ответить
Читаем и радуемся жизни!:)Представляю, что будет, когда приготовим! Только 5!
olaswan
09.11.2007 17:56
Ответить
Очень неплохо!
фасоль
09.11.2007 18:35
Ответить
За вкусное и жизнерадостное блюдо 5+!!!
skoslik
09.11.2007 19:56
Ответить
Спасибо, мои дорогие!Милая Француженка, а когда приготовите, - сядете за стол в кругу домашних, выпьете по бокальчику светлого винца (по желанию), - уйдут прочь все заботы и все печали. Время остановится. И будет только радость. Помните, как у Окуджавы: «Я друзей созову, на любовь свое сердце настрою, а иначе зачем на земле этой вечной живу?»
mimi
09.11.2007 20:11
Ответить
Вкусно!!!!! И пишите так душевно! 5 Вам!
jjak
10.11.2007 13:51
Ответить
Душевненько!
skoslik
11.11.2007 16:09
Ответить
Спасибо, Mimi! Спасибо, Jjak! Немного солнца в тарелке с рыбкой, - только и всего:).
smorchkov
13.11.2007 21:50
Ответить
Сделал без перца...супер!!!спасибо за вкусность
skoslik
14.11.2007 03:11
Ответить
Дорогой smorchkov!Спасибо!Я рада, что Вам понравилось!Люблю кормить!Кстати, и без перца - нормально. Рецепт - не догма, а руководство к действию!
zuevka
20.11.2007 23:48
Ответить
Давно хотелось чего-то вкусного, нежного, рыбного... Увидела, приготовила... Ум отъесть можно! Праздник души! Спасибо большое человеческое, необычайно вкусно!
olaswan
26.11.2007 21:43
Ответить
Добросовестная,порядочная Умница!
skoslik
27.11.2007 03:12
Ответить
Спасибо, Оля за теплые слова! И за помощь!:)
zuevka
12.12.2007 12:38
Ответить
Муж мой (с детства ненавидящий рыбу! - всю нашу совместную жизнь пытаюсь изменить его отношение к рыбе -удалось "рыбой по-португальски")сказал:"Это моё любимое блюдо!" Что ещё сказать?! Это ПОБЕДА!:)
zuevka
12.12.2007 21:53
Ответить
неточно выразилась! муж сказал "любимое блюдо" про это рагу!
skoslik
04.01.2008 02:25
Ответить
Симочка, спасибо! Так прятно, что рыбка понравилась Вашему мужу!:)
гетьмановна
10.03.2008 14:32
Ответить
Чудное блюдо .5.
Ответить
какая вкуснотень!забираю!555
skoslik
10.09.2008 20:05
Ответить
Большое спасибо за добрые отзывы!fotinka, согласна! Фасолька не помешает!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5215065724981081.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты