Вход | Регистрация
Хрустящие мясные шарики с окороком и острым томатным соусом. тест-драйв с «окраиной»
Ингредиенты
- фарш домашний — 300 г
- окорок тамбовский тм «окраина» — 100 г
- лук зеленый — полпучка
- укроп — пару веточек
- панировочные сухари — 2 ст.ложки
- сливки — 2 ст.ложки
- яйцо — 1 шт
- смесь чили перцев, соль —
- сухое картофельное пюре — для панировки
Пошаговый рецепт приготовления
Сочные ароматные мясные шарики в хрустящей картофельной панировке.
1. Кусочек окорока мелко нарезать кубиками. Смешать фарш с окороком, мелко нарезанной зеленью, сухарями, сливками и пряностями. Посолить по вкусу и хорошо вымешать.
2. Влажными руками скатать шарики размером с шарик для пинг-понга, выложить на доску и убрать в холодильник на полчаса.
3. Яйцо взбить с солью и перцами, обмакнуть каждый шарик и запанировать в хлопьях сухого картофельного пюре.
4. Выложить шарики на застеленный бумагой противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 7 минут. Затем уменьшить нагрев до 180 и запекать до готовности.
5. Подавать с острым томатным соусом и бокалом белого вина. Я дополнительно запекла кружочки баклажана и уложила на них шарики. Хороши и горячими – и холодными. Панировка не теряет хруста, а шарики- аромата.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сочные, аппетитные и ароматные мясные шарики, с приятным привкусом хорошего копченого окорока от «Окраины» -замечательная сытная закуска к бокалу вина-или к кружке пива. Мне очень нравится добавлять копченые деликатесы к мясу или фаршу – всегда получается ароматно и необычно. А когда уверен в качестве готовой продукции-фантазируется куда веселее!
Наивкуснейшее сочетание!
С таким-то соусом надыть
Так много есть и много пить.
Про все дела свои забыть.
И свет-Оксану похвалить.
И ароматен круглый "мяч",
И запивать побольше надо -
Чтоб не пуститься с перцем вскачь!
Бокал вина налей полнее и похвали меня - я млею!!!!!
Мне остаётся только млеть
И от еды твоей балдеть.
Ого,да тут прям поэтические комментарии)))
Хотя от такой вкуснятины я и спеть могу,щас,спою
Как вкусно и весело у вас, Оксана!
Я бы похрустела и на ночь глядя
Смачно,Окси!
Ксюля, какие славные малыши!!!!! Отличный закусон!
Оксик, до чего же они у тебя аппетитные!)))
во это закусон, всем закусонам закусон
Гришане
нДравится
Умеешь ты смачно фоткать свои шедевры, Ксю!!!
Аппетитно! Фотки шикарные, соблазнительные!
Это должно быть очень вкусно!
Оксана, а почему этот рецепт не участвует в конкурсе?