Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Вареники
Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной

Ингредиенты

мука — 480 гр.
яйцо — 1 шт.
молоко — 350 мл. (250 в тесто +100 в начинку)
масло сливочное — 10 гр.
бекон венгерский (тм окраина) — 100 гр.

лук — 1 шт. (большой)
масло оливковое — 1 ст.л.
картошка — 400 гр.
соль — 1 ч.л. (1/2 чл. в тесто+1/2 ч.л. в картошку)

Пошаговый рецепт приготовления

Такие вареники могут стать сытным обедом или ужином для всей семьи! На мой взгляд, одна из самых вкусных начинок для вареников это сочетание картофеля, бекона и обжаренного лука.

Смотреть пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 1

1. Картошку помыть, почистить и поставить вариться в подсоленной воде. (Сразу извиняюсь за некоторые пошаговые фото, т.к. снимала вечером при искусственном желтом свете).

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 2

2. Пока варится картофель займемся тестом. Просеять муку, добавить соль, вбить яйцо (у меня с двумя желтками попалось :)).

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 3

3. Молоко (250 мл) соединить с маслом и немного подогреть (я поставила кружку на 30 секунд в микроволновку).

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 4

4. Влить молоко с маслом в муку с яйцом и замесить тесто.

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 5

5. Теперь займемся начинкой. Бекон мелко порезать.

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 6

6. Лук почистить, мелко порезать кубиками и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить бекон и обжарить еще минуты 2.

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 7

7. Когда картофель сварится, слить воду и сделать пюре, добавив молоко(100 мл). В пюре вмешать обжаренный лук с беконом.

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 8

8. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать толщиной, примерно, 5 мм. (На фото ручки моей доченьки-помощницы :))

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 9

9. Вырезать кружочки. На каждый кружочек положить по 1 ч.л. начинке.

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 10

10. Сформировать вареники.

Вареники с картофелем и беконом. тест - драйв с окраиной: шаг 11

11. Отварить вареники в подсоленной воде до готовности. По желанию посыпать зеленью и можно подавать к столу со сметанкой!

Дополнительная информация

Рецепт вареников с картошкой и беконом один из наших любимейших в семье. Такие вареники могут стать сытным обедом или ужином для всей семьи! На мой взгляд, одна из самых вкусных начинок для вареников это сочетание картофеля, бекона и обжаренного лука laugh . Тем более, что бекон от ТМ Окраина, очень вкусный и ароматный.