Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вареники с картофелем и беконом тест драйв с окраиной

Вареники с картофелем и беконом — идеальный тест-драйв вкуса! Мука, яйцо, молоко и сливочное масло создадут нежное тесто, а начинка из картошки и лука удивит!

Продукты

мука - 480 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 350 мл (250 в тесто +100 в начинку)
масло сливочное - 10 г
бекон венгерский (тм окраина) - 100 г
лук - 1 шт. (большой)
масло оливковое - 1 ст.л.
картошка - 400 г
соль - 1 ч.л. (1/2 чл. в тесто+1/2 ч.л. в картошку)

Пошаговый способ приготовления

Такие вареники могут стать сытным обедом или ужином для всей семьи! На мой взгляд, одна из самых вкусных начинок для вареников это сочетание картофеля, бекона и обжаренного лука.

Смотреть пошаговое описание.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Картошку помыть, почистить и поставить вариться в подсоленной воде. (Сразу извиняюсь за некоторые пошаговые фото, т.к. снимала вечером при искусственном желтом свете).

2. Пока варится картофель займемся тестом. Просеять муку, добавить соль, вбить яйцо (у меня с двумя желтками попалось :)).

3. Молоко (250 мл) соединить с маслом и немного подогреть (я поставила кружку на 30 секунд в микроволновку).

4. Влить молоко с маслом в муку с яйцом и замесить тесто.

5. Теперь займемся начинкой. Бекон мелко порезать.

6. Лук почистить, мелко порезать кубиками и обжарить на оливковом масле до прозрачности. Добавить бекон и обжарить еще минуты 2.

7. Когда картофель сварится, слить воду и сделать пюре, добавив молоко(100 мл). В пюре вмешать обжаренный лук с беконом.

8. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатать толщиной, примерно, 5 мм. (На фото ручки моей доченьки-помощницы :))

9. Вырезать кружочки. На каждый кружочек положить по 1 ч.л. начинке.

10. Сформировать вареники.

11. Отварить вареники в подсоленной воде до готовности. По желанию посыпать зеленью и можно подавать к столу со сметанкой!

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14019

Понравилось: 11

Автор: МурКатеринка

Создан: 23 октября 2015, 22:06

Каталоги: Вареники Вторые блюда

Дополнительная информация

Рецепт вареников с картошкой и беконом один из наших любимейших в семье. Такие вареники могут стать сытным обедом или ужином для всей семьи! На мой взгляд, одна из самых вкусных начинок для вареников это сочетание картофеля, бекона и обжаренного лука laugh . Тем более, что бекон от ТМ Окраина, очень вкусный и ароматный.

Приятного аппетита!!!

И разрезик...