Пряники мятные (тест-драйв)

Ингредиенты

мука — 520 гр. (в тесто – 500 гр. для подпыла – 20 гр)
яйцо — 2 шт.
сахар — 200 гр
вода — 120 гр

масло растительное — 2 ст.л.
сода — 1 ч.л.
уксус столовый 9% — 1 ч.л.
мятная эссенция — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Эти мягкие пряники сразу напомнили мне детство. Очень простая и вкусная домашняя выпечка.

1. Из воды и сахара варю сироп, даю ему остыть.

2. В миску просеиваю муку, добавляю яйца, сироп, растительное масло, соду, гашеную уксусом, мятную эссенцию.

3. Замешиваю тесто.

4. С помощью муки для подпыла раскатываю тесто толщиной около 1-1,5 см, вырезаю вырубкой пряники.

5. Выкладываю пряники на противень, застеленный пергаментом.

6. Выпекаю пряники в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут. Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В рецепте пряников предлагалось приготовить глазурь из воды и сахара для покрытия пряников, я не стала глазировать пряники, да и на фото в книге тоже пряники не были покрыты ею. В ингредиентах была упущена мука для подпыла и уксус для гашения соды.

Эти домашние пряники я с легкостью приготовила с помощью книги «Домашнее печенье и пряники» из серии "Кулинарные эксперименты". Попробуйте и Вы приготовить ароматные мягкие пряники, мятный вкус которых так знаком многим с детства! В книге даны подробные пошаговые инструкции, поэтому печенье и пряники с легкостью приготовит даже начинающая хозяйка!