Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченная тыква семейные сокровища

Запеченная тыква "Семейные сокровища" с рисом Мистраль Кубань, свининой и изюмом — идеальное блюдо с яблоком, сливами, корицей и сахаром!

Продукты

рис мистраль кубань белый кроглозерный - 200 гр
тыква - около 2-х кг
изюм - 100 гр
мякоть свинины -300 гр
большое яблоко - 1 шт
слива - 150 гр
сливочное масло - 150 гр
корица - 1 ч.л
сахар - 2 ст.л
соль (щепотка)

Пошаговый способ приготовления

Согласитесь, интересное получается блюдо в итоге. Вкусная начинка, окруженная аппетитным тыквенным «горшочком», накрытым сверху оригинальной крышечкой, которую впоследствии можно еще и скушать. Кожица с запеченной тыквы снимается очень легко, а мякоть при выпекании впитывает в себя все запахи соседствующих ингредиентов (или начинки), наделяя ее необыкновенным вкусом и ароматом.

1. Отвариваем до полуготовности рис (очень важно его не разварить).

2. С тыквы срезаем верхушку, удаляем все семена и мякоть, оставив стенки толщиной 1.5 сантиметра внутри и смазываем внутреннюю поверхность тыквы сливочным маслом.

3. Мясо режем на небольшие куски и обжариваем до золотистой корочки, солим и перчим.

4. Изюм промываем и заливаем некрутым кипятком для набухания мякоти.Вырезанную мякоть мелко нарезаем, сливы моем, убираем из них косточки и также мелко измельчаем. Яблоки очищаем, убираем сердцевину с семечками и шинкуем тонкой соломкой.

5. Нагреваем духовку (примерно до 190 С). Изюм откидываем на дуршлаг, чтобы стекла влага, после чего все приготовленные ингредиенты перемешиваем (охлажденный рис,мясо, сливы, яблоки, мякоть тыквы, изюм,, сахар, 100 гр. слив. масла, корицу).

6. Начиняем полученной начинкой тыкву, выкладываем ее на смазанный противень,закрываем "крышкой "отправляем блюдо в духовку на час. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13744

Понравилось: 11

Автор: Елена

Создан: 17 октября 2015, 09:19

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

«Оранжевый арбуз» - так некоторые именуют тыкву, ценный по своему составу и кулинарным свойствам продукт.

Запеченное в полости тыквы блюдо сохраняет все полезные свойства фруктов благодаря тому, что они будут находиться в замкнутом пространстве и выпекаться в духовке.

Я предлагаю к этому блюду угостить своих близких вкусным согревающим безалкогольным напитком:

Сбитень Исконно русский напиток, полезный и согревающий в один миг. Пьют сбитень горячим.

Для сбитня кипятим 2 литра воды, закидываем туда пряностей (корица, кардамон, анис, гвоздика, мята, мелисса), 200 грамм меда. Варим смесь полчаса.

Холодной осенью -Хочу пригласить отведать с нашей семьей Запеченную тыкву "Семейные сокровища" и выпить Сбитень за всех кулинаров сайта.

Пусть в ваших сердцах всегда горит и не угасает огонёк любви к вашим дорогим и близким людям, к вашему семейному очагу.

Что может быть семьи дороже
Теплом встречает отчий дом
Здесь ждут тебя всегда с любовью
И провожают в путь с добром
Любите и цените счастье!
Оно рождается в семье.
Что может быть его дороже
На этой сказочной земле!