Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста букатини со свекольным песто

Насладитесь пастой букатини со свекольным песто, сыром пармезан и ароматными специями. Идеальное сочетание свеклы, орехов и лимона для гурманов!

Продукты

паста - 200 г
свекла - 1 шт.
орехи - 0,5 стак.
чеснок - 2 зуб.
лимон - 0,5 шт.
пармезан (тертый) - 3 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
укроп - 3 ст.л.
перец черный
соль

Пошаговый способ приготовления

Это красное блюдо с вкусным и красивым соусом, которое стоит попробовать! Подавать с зеленым салатом или просто с куском обжаренной рыбы.

Отварите в подсоленной воде длинную пасту до состояния «аль денте», что означает «на зубок». Готовую пасту необходимо быстро откинуть на дуршлаг, добавить соус и подавать к столу.

Приготовим соус. Отваренную свеклу крупно нарежьте и положите в блендер. Добавьте к свекле орехи (у меня обжаренный арахис, можно фисташки или грецкие орехи), раздавленный чеснок и перемелите в однородную массу.

Затем выдавите в смесь сок 0,5 лимона и взбейте. Не прекращая взбивать соус, аккуратно введите оливковое масло и соевый соус. Взбивайте до получения однородной массы. По необходимости досолите и поперчите.

Часть соуса оставьте для сервировки.

Другую часть соуса добавьте к приготовленным макаронам и перемешайте.

Затем выложите макароны на подогретые тарелки, посыпьте орехами и тертым твердым сыром (пармезан, грана-падано, пекорино и т. д.), украсьте веткой зелени и подавайте!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7008

Понравилось: 12

Автор: olga

Создан: 09 октября 2015, 11:41

Каталоги: Вторые блюда Макароны просто и вкусно Паста

Дополнительная информация

Букатини - Bucatini, в переводе с итальянского «bucato» означает дырявый. Эта длинная паста внешне похожа на соломинку.

готовила этот рецепт по книге, в поисковике на сайте его, я НЕ нашла. Этот мой рецепт по - участвовал на проекте с соевым соусом, а здесь я решила поделится и показать свою работу. Ни на какой конкурс здесь, рецепт, я не выставляю.

неля0503

09 октября 2015, 15:28

Не хотела Вас обидеть))) Конечно же,Ваш))) Просто запомнился тот,Венерин рецепт.Как увидела фотографию ещё на общей картинке Главной, сразу пошла ассоциация. Вернее даже, подумала "не Венерик ли ещё раз выставила свою красоту?"

У Вас тоже красота и вкуснота, -

byrenka

09 октября 2015, 17:10

Очень ярко и конечно же вкусно!!!

olga

09 октября 2015, 17:11

я не обиделась, но пояснить от куда взялся рецепт мне надо. Я посмотрела ссылку (Венерин), мне понравилось и фото у нее красивые.

olga

09 октября 2015, 17:11

Спасибо!

ogiway

09 октября 2015, 20:08