Заливной пирог с острой капустой

Ингредиенты

для теста:
кефир или кислое молоко — 250 мл.
яйцо куриное — 2 шт
сахар — 3 ст л
соль — щепотка
масло подсолнечное — 100 мл.
мука пшеничная — 7 ст.л. с горкой
разрыхлитель — 1 ч. л
.................

для начинки:
капуста белокочанная — 200 гр. (кусок)
морковь — 1 шт
помидор — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
перец стручковый сушённый — 1/2 шт. (небольшой) или
масло растительное (у меня оливковое) — 1 ст л
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

1. Делаем начинку. В сотейник налила масло и выложила порезанный лук полукольцами. Позолотила его, выложила натёртую морковь и помидор, чуть притомила.

2. Капусту тонко порезала и отправила к овощам, убавила огонь и больше томила, чем жарила. Посолила по вкусу и положила хлопья перца стручкового острого. Сделала капусту до готовности.

3. Пока капуста делалась сделала тесто. Тесто не совсем густое, чтобы свободно выливалось в форму из мерной кружки.

4. Налила в мерную кружку кислое молоко, положила сахар, соль, яйца и все хорошо соединила. Добавила масло, опять перемешала.

5. Муку в смесь просеяла вместе с разрыхлителем, понемногу добавляя в смесь, хорошо соединила венчиком. 6. Взяла форму силиконовую, намочила ее водой и половину теста вылила в неё. Разложила начинку, равномерно распределяя по форме.

7. Сверху залила оставшимся тестом и поставила в хорошо разогретую духовку до 180 С на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

8. Проверила пирог зубочисткой, вытащила, дала остыть чуть и перевернула на блюдо. Пирог готов)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Пирог выходного дня на полдник или перекус. Очень люблю пироги с капустой. Тесто к таким пирогам люблю сладковатое и обязательно масло подсолнечное нерафинированное. Остренькая капустка в сочетании со сладковатым тестом для меня просто объедение, да и моим очень нравится!. Приятного аппетита)))