Вход | Регистрация
Блинчики на изюмной закваске к воскресному завтраку. фм
Ингредиенты
- простокваша или кефир — 200 мл.
- молоко — 300 мл.
- изюм — горстка
- яйца — 3 шт
- мука — 250 мл.
- масло растительное — 2 ст.л
- сахар — 3 ст.л.
- соль — 0,5 ч.л
Пошаговый рецепт приготовления
Пышные ароматные блинчики без соды или разрыхлителя-прекрасное начало воскресного дня!
1. Чтобы побаловать любимых воскресным утром пушистыми блинчиками, начинать нужно с утра субботы. Просеять примерно треть муки и размешать с простоквашей и ложкой сахара. Добавить промытый и чуть распаренный кипятком изюм, накрыть пленкой и поставить в теплое место. Несколько раз за день перемешивать, подсыпая каждый раз по пол чайной ложки сахара из общего количества.
2. В воскресенье с утра размешать пышную шапочку теста, добавить нехолодное молоко, соль и муку. Яйца сбить с остатком сахара и добавить в тесто вместе с маслом. Дать постоять полчаса и печь пышные блинчик на горячей сковороде. Тесто брать сверху, стараясь не перемешивать, чтобы не опало. Возможно, изредка придется подмазывать сковороду, но не добавляйте еще масла в тесто.
3. Подавать такие блинчики очень вкусно с холодной взбитой с небольшим количеством пудры сметаной и свежими ягодами- у меня еще остатки собственноручно собранной в лесу голубицы.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Как приятно просыпаться в воскресное утро от аромата выпечки, плывущей по дому, знать, что спешить некуда и можно будет позавтракать спокойно, с беседой, с шутками и теплыми словами. Это так здорово, что, право же, стоит встать чуть пораньше и напечь к чаю вкусных блинчиков. Пушистые и кисло-сладкие-они очень гармонируют с кисло-сладкой же ягодой и сметаной.
Доброе утро, дорогие! 
Оксан, классные
Классные блины Оксан! Я помню как раньше в детстве просыпалась с утра от запахов блинов, которые пекли мама с бабушкой
Сейчас уже никто так не балует((
На изюмной выпечке говоришь? Надо пробовать.
какой интересный рецепт, Ксюнь!
Как это замечательно - запах блинов с утра!!!
Кто б еще напек...
Все сама, а как хочется снова стать маленькой...
ХОЧУУУУУУУУУУУУУ)))
Завтрак с изюминкой! Интересно! Утащила!
Оксана, интересная закваска для блинов, попробую так сделать.
Прелесть!
Отличный завтрак, вкусный
Окс, изЮмительные блинчики!
И, кстати, сегодня "мы идём к вам"!
Оксаночка, блинчики на 5+! С Днем Рождения!
Какие вкусные! надо пробовать!
Блинчики отменные! Такие пышные, дырчатые, бархатистые и румяные.... слов не хватает....один сплошной соблазн!
С Днем Варенья! 
Оксик, фото просто убивают и добивают - хочу блинчики!!!!!! Ах, какие же они румяные, дырчатые и запах прямо через монитор, манит, манит........ Супер!
я тоже хочу, чтобы меня разбудил запах таких блинчиков
Мне думалось всё я о блинчиках знаю.
Но все мы порой заблуждались.
Я этот рецептик к себе забираю,
Чтоб чада мои наслаждались.
С утра под варенье получат наслаждение!
Спасибо. Танечка!!!!!!!!!!!!!!
Классные блинчики! Мама ставила вино на изюме, а вот до закваски для блинчиков не додумались мы. Оксик, спасибо за рецепт!