Котлеты рубленые, рыбно-овсяные

Ингредиенты

овсяные хлопья «экстра» — 200 мл.
яйцо — 1 крупное
соль, сахар, черный перец —
рисовая мука для панировки
масло растительное — 1 ст.л

Пошаговый рецепт приготовления

Сочные, вкусные, ароматные и полезные рыбные котлеты-прекрасный вариант рабочего обеда. Есть их можно без гарнира и даже без хлеба.

1. Лук и морковь очистить, помыть и обсушить. Лук нашинковать мелко и тонко, а морковь натереть на средней терке. Слегка обжарить на масле, не допуская сильной зажаренности.

2. Рыбу разделать на чистое филе и тяжелый ножом мелко нарубить.

3. Смешать с остывшей морковкой и луком, добавить растертые в ладонях хлопья, вбить яйцо, посолить, добавить по вкусу перец и щепотку сахара. Хорошо вымешать фарш и дать постоять в холодильнике с полчаса.

4. Разделать котлеты, запанировать в рисовой муке и уложить на застеленный бумагой лист. Запечь в духовку при температуре 180 градусов 15 минут. Выключить духовку и дать постоять котлетам еще 15 минут.

5. Подавать со свежими овощами, теплыми. Или остудить полностью- так еще вкуснее.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Холодные рыбные котлеты на второй день почему-то всегда вкуснее. Так что для ссобойки -идеальный вариант! Опять же фосфор…для питания мозгов, ахха…где ж еще их питать-как не на работе-то!

А вариант рубленного фарша очень подходит , когда рыба слишком влажная или перемороженная.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

ОХ, а селедку уже на котлетки пустила, а засолить ее? Да под водочку, для сугреву? Хотя, конечно лучше котлеткой в обед подкрепиться. Ксюш, твоей фантазии просто нет предела. Умничка!

ogiway

03.10.2015 14:42

Ответить

Не переживай-и на засол тоже осталось! Я -если селедку беру свежую-без засола никак не обхожусь-возиться- так сразу! laugh И-водочка-сугрев-и прочее-а как же!