Сибас на луковой подушке с прованскими травами и чесноком.

Нежный сибас с еле заметной чесночной ноткой и потрясающим золотистым луком! Даже не знаю, что вкуснее в этом блюде, сама рыба или лук, он такой сладковатый и сочный, что я пожалела, что мало положила, можно смело готовить 2 луковицы.

Рыбу очистить от чешуи, срезать плавники, выпотрошить и промыть под водой, обсушить.

Сделать по 2 надреза с каждой стороны.

Маленький зубок чеснока порубить ножом и заполнить им надрезы.

Рыбку смазать оливковым маслом, посыпать щепоткой прованских трав и посолить по-вкусу.

Лук почистить и нарезать кольцами толщиной примерно 0,3 см.

Обжарить лук на сухой сковороде с каждой стороны до румяного цвета.

На фольгу выложить лук.

На лук выложить сибаса и фольгу завернуть.

Запекать в прогретой до 180 гр. духовке 20-25 минут.

Подавать со свежими овощами, сбрызнув лимонным соком.

Приятного аппетита!