Зефир кофейный по бабушкиному рецепту

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Поверьте это самый вкусный десерт! Для деток конечно делаем без кофе.

1. Желатин замочить в 100 мл воды на 1 час для набухания.

2. В яблоки добавить 100 мл воды и варить на слабом огне до мягкости. Измельчить блендером до однородного пюре. Добавить сахар и кофе, поставить на слабый огонь.

3.После растворения сахара варить ровно 12 минут периодически встряхивая (это лучше повлияет на сироп, чем мешание ложкой).

4. Берем глубокую посуду, лучше взять что-то с высокими стенками я использую кастрюлю.

5. Перекладываем наш сироп и добавляем желатин, быстро перемешиваем до полного растворения желатина.Начинаем взбивать миксером на низкой скорости, смесь постепенно начнет насыщаться пузырьками воздуха и становиться воздушной.

6. Через 10 минут она станет светлой, воздушной и упругой.

7. Выстилаем форму чтобы не прилипало ничего и перекладываем в нее наш зефир. Убрать в холодильник на 3 часа до полного затвердения.

8. На водяной бане растопить шоколад с добавлением сливок.

9. Зефир порезать на порции, полить глазурью им украсить орехами или ягодами (по желанию).

Пошаговые фото рецепта

Зефир кофейный по бабушкиному рецепту: шаг 1Зефир кофейный по бабушкиному рецепту: шаг 2Зефир кофейный по бабушкиному рецепту: шаг 3Зефир кофейный по бабушкиному рецепту: шаг 4Зефир кофейный по бабушкиному рецепту: шаг 5Зефир кофейный по бабушкиному рецепту: шаг 6Зефир кофейный по бабушкиному рецепту: шаг 7

Дополнительная информация

Этот десерт готовила моя Бабушка Нина, когда я приезжала к ней в гости в д. Лужки Рязанской области. Увы фото тех мест нет ни одной, потерялись. Но места очень красивые. В чистейшей реке водились раки, которых ловил для нас Папа, а мы с Мамой собирали дикие шампиньоны прямо за картофельным полем и пасекой!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

byrenka
03.09.2015 16:54
Ответить

Заманчиво, надо попробовать!!!

sweta1
03.09.2015 17:07
Ответить

интересный рецепт!

izumrud
18.09.2015 14:26
Ответить
*комментарий удален пользователем
myshka13
18.09.2015 14:33
Ответить
*комментарий удален пользователем
lyubov8
26.09.2015 22:57
Ответить
*комментарий удален пользователем

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.461379437748531.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru