Кабачковый салат с овощами

Фото к рецепту: Кабачковый салат с овощами

Ингредиенты

  • кабачок — 1 шт( у меня 1/2 шт. )
  • помидоры — 5-6 шт. ( в зависимости от размера)
  • луковица — 1 шт
  • морковь — 1 шт. (если мелкая 2-3 шт. )
  • чеснок — 6 зубчиков
  • растительное масло — 8 ст.л.
  • соль — 1,5 ч.л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • смесь молотого красного и черного перцев —
  • уксус 9% — 2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень вкусный и простой рецепт заготовки кабачков. Подходит тем, кому нельзя остренького. Смесь перцев можно заменить черным молотым перцем.

1. Подготовьте овощи. Кабачки очистите от кожицы, семян и нарежьте небольшими кубиками.

2. Лук и чеснок очистите, нарежьте. Помидоры надрежьте крест-накрест и ошпарьте кипятком. Снимите с помидоров кожицу.

3. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.

4. В сотейнике разогрейте растительное масло выложите нарезанный чеснок,лук, морковь и тушите 5 минут.

5. Затем добавьте нарезанные помидоры, кабачки, соль, сахар, смесь перцев и тушите в течении 1 часа на медленном огне.

6. Добавьте уксус и готовьте ещё в течении 10 минут.

7. Разложите в стерильные баночки, закатайте. Переверните и укутайте.

Пошаговые фото рецепта

Кабачковый салат с овощами: фото шаг 1
Кабачковый салат с овощами: фото шаг 2
Кабачковый салат с овощами: фото шаг 3
Кабачковый салат с овощами: фото шаг 4
Кабачковый салат с овощами: фото шаг 5
Кабачковый салат с овощами: фото шаг 6
Кабачковый салат с овощами: фото шаг 7
Кабачковый салат с овощами: фото шаг 8
Кабачковый салат с овощами: фото шаг 9

Дополнительная информация


5.04.2995732273553991.02
Алевтина

Кухня: Домашняя

Количество порций: 100

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Заготовки на зиму


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
манюша

ОТличная заготовочка!

Алевтина

Спасибо, Маша!

byrenka
03.09.2015 16:04

Вкусняшка!!!

Алевтина

Спасибо,Танечка!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты