Черничные кексы (на кефире)

Фото к рецепту: Черничные кексы (на кефире)
Домашняя30 мин.10Простой
14198413

Ингредиенты

  • кефир или простокваша — 1 чашка (140 мл. )
  • сахар "мистраль" — 50 гр
  • топлёное масло — 3-4 ст.л.
  • мука — 200 гр
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — щепотка
  • черника — 0,5 ст
  • кисель в порошке — 2 ч.л.
  • яйцо — 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Захотелось испечь кексы с минимумом жиров, сочинились такие! Получились мягкие, пышные кексики, не утяжелённые жирами-то, что и требовалось)))

1. В кефир (у меня 0,5 %) вбиваем яйцо. Всыпаем мелкий сахар "Мистраль" и взбиваем венчиком.

2. Растапливаем кусочек масла и вливаем, слегка остудив.

3. Муку просеиваем и вместе с разрыхлителем и солью всыпаем по частям.

4. Чернику отдельно перемешиваем с крахмалом или сухим киселём (у меня клюквенный).

5. Осторожно вмешиваем ягоды в тесто, если хотите, чтобы ягоды не окрашивали его. Или мешаем, не боясь раздавить ягоды, тогда тесто окрасится немного в черничный цвет.

6. Силиконовые формочки не смазывала и наполнила на две трети тестом. Выпекала в два этапа, но у кого хватает формочек-лучше печь сразу все! Пеклись кексы 25 минут при 190*.

7. Остужаем и подаём с молоком или чаем.

Пошаговые фото рецепта

Черничные кексы (на кефире): фото шаг 1
Черничные кексы (на кефире): фото шаг 2
Черничные кексы (на кефире): фото шаг 3
Черничные кексы (на кефире): фото шаг 4
Черничные кексы (на кефире): фото шаг 5
Черничные кексы (на кефире): фото шаг 6
Черничные кексы (на кефире): фото шаг 7
Черничные кексы (на кефире): фото шаг 8
Черничные кексы (на кефире): фото шаг 9

Дополнительная информация

Сегодня пройдёмся по православным святым местам Риги...

Собор Петра и Павла.

Кафедральный собор Рождества Христова (в советские времена там был планетарий).

Свято Троицкий Задвинский приход.

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
28.08.2015 02:07

красотааа( и собры и кексы)

Tatjana
28.08.2015 02:15

А вообще храмов много в Латвии,Зой...,сама заинтересовалась и любуюсь,а мимо Кафедрального прохожу раз в неделю))) 

Наталья Курникова

Это вкусненькие кексики

byrenka
29.08.2015 17:11

Красота-то какая!!! Особенно Кафедральный собор!!! И кексы прекрасные - забираю!! Спасибо, Танюш!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты