Вход | Регистрация
Цельнозерновой пирог с черникой и сметано-манным кремом
Ингредиенты
- тесто:
- творог обезжиренный — 300 гр
- яйцо — 1шт
- коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 2 ст.л.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- цельнозерновая мука — 200-250 гр
- щепотка соли
- ...............
- начинка:
- черника — 1 ст
- сметана — 400 гр
- коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 5 ст.л.
- яйца — 2 шт
- манная крупа «семолина» от «мистраль» — 2 ст.л.
- крахмал — 1 ст.л.
- ................
- для формы:
- сливочное масло
- манная крупа «семолина» от «мистраль»
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для теста смешать творог, яйца и сахар.
2. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Ввести муку в творожную массу и замесить тесто.
3. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
4. Для начинки яйца взбить с сахаром, добавить сметану и манку, перемешать.
5. Чернику перемешать с крахмалом.
6. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для киша щедро смазать сливочным маслом и обсыпать манкой.
7. Достать тесто из холодильника и раскатать по размеру формы + бортики. С помощью скалки перенести тесто в форму, прижать ко дну и бортикам.
8. На тесто равномерно выложить чернику и залить сметано-яичным соусом.
9. Выпекать 45-50 минут.
10. Вынуть пирог из духовки, 10 минут остудить в форме.
11. Вынуть пирог из формы и остудить на решетке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сегодня я хочу начать рассказ о г. Жуковском, где живу последние 15 лет. Пятнадцать лет назад мы купили небольшой участок с "коробкой" в пригороде и с тех пор обустраиваем наш теремок.
На месте города Жуковский были расположены село Новорождествено и деревня Колонец. Попытка построить на этом месте город предпринималась в начале 20 века, но помешали Гражданская война и революция. В 1933 г была утверждена площадка для строительства Центрального Аэродинамического института. В 1940 г шеф-пилот ЦАГИ Михаил Громов представил проект Летно-исследовательского института. И наконец 23 апреля 1947 г поселок получил статус города и имя в честь великого русского ученого, основателя современной аэродинамики - Николая Егоровича Жуковского. Сегодня Жуковский - центр авиационной науки, здесь планируется создать Национальный центр авиастроения России.
Памятник Жуковскому
ЦАГИ
Дом ученых и Дом культуры, где проводится множество интересных мероприятий
Продолжение следует, а пока угощайтесь летним пирожком!!!
С удовольствием угощусь 😍 Спасибо за вкусность 😍
да, действительно летний пирог, да и черники в этом году достаточно.. и город мне очень понравился
Хорош)))
Вкусно!
МММ вкуснятинка!
Обалденный пирог! И обзор не хуже.
у нас сегодня день творожной выпечки! Пирог - прелесть! Интересный обзор Жуковского.
Обзор отличный! Танечка, пирог на 5+!
Таня, пирог отличный!