Закуска-гарнир из риса и овощей

Ингредиенты

небольшой молодой кабачок( цукини) — 1 шт
рис янтарь тм мистраль — 125 мл.
морковь — 1 шт
свежий (или замороженный) горошек — 1,5 ст.л.
тимьян — 1 веточка
соль, сахар —
..................

паста из чесночных стрелок (http://www.koolinar.ru/recipe/view/125793) — 2 ч.л.
или
чеснок — 2 зубчика или 2 стрелки
зелень — пучок
кориандр молотый — щепотка
соль —
(всё мелко нарезать и смешать)

Пошаговый рецепт приготовления

Очень удобная и вкусная закуска,которая прекрасно может заменить гарнир или даже лёгкий ужин. Хороша как в горячем, так и в холодном виде.

1. Сварить рис( я его не солила, т.к. чесночная паста, с которой он будет смешиваться, солёная).

2. Пока варится крупа, кабачок нарезать кружочками(не очень тонкими) и обжарить на растительном масле.

3. Затем морковь нарезать кубиками и обжарить до такой степени, которая Вам нравится. Немножко посолить и подсластить. Как только нужная степень обжарки наступит, добавить горошек и иголочки тимьяна и оставить на огне, постоянно помешивая, 0,5 минуты.

4. Рис смешать с чесночной пастой.

5. На кружочки кабачка положить по 1 ст.л. риса с чесночной пастой,а на рис по 0,5 ст.л. моркови с горошком.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Блюдо со свежими овощами у меня конечно же вседа ассоцируется с одним моим из лучших мест на Земле- п.Кирилловское.(начало можете посмотреть тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/125806

и тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/125841)

для начало я выложу фото, как и обещала часовни и кафе.

Мимо моего мною любимого посёлка не прошли мимо 2 войны: Финская(1939-1940) и Великая Отечественная(1941-1945). До сих пор в лесу можно увидеть заваленные доты, части финских сооружений, огромные ямы(немногие знают, что это от взрывов бомб). И до сих пор отряды искателей находят гильзы, каски, оружие и т.д.

В центре посёлка находит парк, да-да именно парк со скамеечками, в центре которого одно из захоронений погибших солдат в эти войны. В этом году в Кирилловском 9 мая тоже проходил парад БЕСМЕРТНОГО ПОЛКа, в котором(благодаря моей двоюродной сестре) участвовал Мой Дедуля, чему я очень рада и горжусь.