Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ризотто с куриными сердечками и домашним сыром

Попробуйте ризотто с куриными сердечками и домашним сыром! Восхитительный рецепт с рисом «арборио», белым вином и итальянскими травами для истинных гурманов.

Продукты

рис «арборио» от «мистраль» - 250 гр
отварные сердечки птицы (у меня куриных и индюшачьих) - 500 гр
домашний сыр - 400 гр
крупная луковица
чеснок - 4 зубчика
белое сухое вино - 250 мл
куриный бульон - 1 л
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец, итальянские травы -

Пошаговый способ приготовления

1. Лук и чеснок мелко нарезать.

2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить овощи до прозрачности. Добавить в сковородку рис пока рисинки не станут прозрачными.

3. Влить вино, продолжать готовить на среднем огне до полного выпаривания вина. Влить два половника горячего бульона, перемешать и готовить пока весь бульон не впитается в рис.

4. Далее продолжать готовить вливая по одному половнику бульона до готовности риса (серединка зерна должна остаться «альденте»).

5. Сердечки произвольно нарезать и добавить в ризотто вместе с последним половником бульона. Приправить ризотто солью, перцем и итальянскими травами, добавить домашний сыр, перемешать и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

341 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10448

Понравилось: 341

Автор: byrenka

Создан: 10 августа 2015, 18:17

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Я родилась в подмосковном поселке Малаховка. И для меня это самое лучшее место на земле. Здесь прошло мое детство и юность, здесь родились мои родители, здесь я ходила в детский сад и училась в школе. И здесь я познакомилась с моим любимым мужем.

Малаховка - старый дачный поселок, очень любимый дореволюционной богемой. Первые упоминания о Малаховке встречаются в летописях 14 века. В нашем Летнем театре пел Ф.И. Шаляпин, дебютировала Ф.Г. Раневская. Здесь в 1921 г. преподавателем в еврейской трудовой школе-колонии работал Марк Шагал.

Часто упоминается п. Малаховка и в советских и российских фильмах - "Джентельмены удачи", "Следствие ведут знатоки", "Каменская" и т.д.

Сегодня я хочу вам показать несколько замечательных уголков моего родного поселка.

Малаховский овраг встречает нас при подъезде к Малаховке.

Железнодорожная платформа вечером - романтично, не правда ли?

Дореволюционные дачи - несколько еще сохранилось

Малаховское озеро - любимое место летнего отдыха, кстати именно в этом месте снимался эпизод фильма "Следствие ведут знатоки" серия "Бумеранг".

Этот вариант знаменитого итальянского блюда мы называем "Подмосковным ризотто". Идею подал мой муж, а я доработала и воплотила в жизнь. Попробуйте - это очень вкусно.

Танюш, за наш душевный, зеленый, исторический поселок ! Ты родилась, а я вышла замуж в Малаховку, вот уже 25 лет здесь проживаю, и люблю ее также горячо, как родные Верею/Быково! Ризотто замечательное!

byrenka

10 августа 2015, 19:16

Спасибо, Машенька! Я хотела написать "подмосковное ризотто", но как я поняла по новым правилам приветствуются строгие названия!

byrenka

10 августа 2015, 19:18

Обязательно, Маришенька!!! И не один раз!!!

Лена72

10 августа 2015, 20:55

Танюш,я очень люблю ризотто!Красиво очень у вас.

Вы с Мариной не встречались?Девчата,так здорово,что Вы живёте рядышком!

Svettt

10 августа 2015, 20:56

Вот не прониклась я к ризотто, вроде вкусно, а вот никак...... Но у тебя, Танюш, такое ароматное блюдо вышло, что я соблазнюсь пожалуй!!!! Мы соседи с тобой, я же на Рязанском проспекте живу, рядом с метро, а в Малаховке тысячу раз была, подружка там живет! Вот ведь, тесен мир!!!!!

byrenka

10 августа 2015, 21:04

Нет, Ленок никак не соберемся, а надо!!

byrenka

10 августа 2015, 21:06

Как здорово, Светланчик!!!! Я, правда сейчас живу в Жуковском, но все равно - девочки давайте как-нибудь соорганизуемся, раз так живем недалеко!!

Лена72

10 августа 2015, 21:11

Таня,надо,конечно!

Svettt

10 августа 2015, 21:13

Танюшка, давай! И Маришка.... Мы с ней знакомы уже и очно, и с ней и с ее необыкновенным супругом. В Жуковком у меня тоже друзья! Давай встретимся уже, нет правда давайте!!! Я ЗА!!!!

Наталья Mana

10 августа 2015, 22:38

Нежнейший ризотто! и природа такая красивая!

dik723

10 августа 2015, 22:46

Это в этой даче что на третьем фото "Джентельмены" обитали? А ризотто знатный!

byrenka

10 августа 2015, 23:00

Нет, Дима, это шлем Доцент спрятал - "В проруби он, в Малаховке"!! И спасибо!!!

byrenka

10 августа 2015, 23:00

Спасибо, Наталья!