Перечная сырая аджика
Перечная сырая аджика с болгарским красным и горьким перцем, чесноком, винным уксусом и солью – идеальная приправа для ваших блюд!
Продукты
- перец болгарский красный - 2 кг.
- перец красный горький - 6 шт.
- чеснок - 2 головки
- винный красный уксус - 3 ст.л.
- соль - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Перец вымыть, обсушить.
У болгарского перца удалить семенную коробочку, у горького перца отрезать хвостики (если хотите менее острую аджику, то удалите семена).
Чеснок очистить.
Сложить сладкий и острый перец, чеснок в комбайн и измельчить до пюреобразного состояния.
В пюре из чеснока и перца добавить соль и уксус.
Разложить по стерилизованным банкам.
Закрыть и убрать в холодильник на хранение.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Несколько лет назад сотрудница поделилась рецептом перечной аджики, которую готовит её свекровь в Молдавии. Долго он ждал своего часа, т. к. красный перец купить по осени мне не удавалось. Продавался микс. Позавчера зашла в "Пятёрочку", а там только вывезли перец. Ну я и выбрала весь красный с двух ящиков. Получилось чуть больше килограмма. А если учесть, что нам особо аджику нельзя с сыном, то я сделала половину порции по рецепту Марины.
Комментарии
09 августа 2015, 19:17
Интересно, что можно приготовить этот соус и без варки, обязательно воспользуюсь рецептом. Только уточню, что остроту перцу придают не семечки, а перепонки, именно в них содержится жгучий капсаицин.
09 августа 2015, 19:22
Юра, спасибо за уточнение и первый комментарий! Рецепты аджики без варки я выставляла. Это не первый.
09 августа 2015, 19:26
Ну, значит так внимательно читаю... Но очередным рецептом ты наконец добилась, что я это усвоил
09 августа 2015, 19:27
Про уксус - шестипроцентный европейский или девятипроцентный русский?
09 августа 2015, 22:41
Ух ты! Спасибо Маша,возьму на заметку.
10 августа 2015, 01:02
для тех кто любит по-горячее и с бОльшей пользей
10 августа 2015, 01:29
Наш, русский.
10 августа 2015, 01:29
Бери, бери, Дима! Она хорошо идёт.
10 августа 2015, 01:29
Да, для любителей погорячее.
10 августа 2015, 13:58
Много лет делаю такую аджику.Это очень вкусно! Спапсибо что выложили рецепт!
10 августа 2015, 14:41
Как это я умудрилась пропустить этот рецепт? Очень вкусно должно быть.Надо перчик купить да и зделать!
10 августа 2015, 18:23
А что сами не выкладывали? Спасибо за отзыв!
10 августа 2015, 18:23
Сделай, Олюшка! мужчины тво будут довольны.
10 августа 2015, 18:58
Забрала - чудный рецепт!!! Мы любим погорячее!!!
10 августа 2015, 19:24
Вот это вещь! Очень люблю томатную аджику сырую, перечную тоже попробую.
11 августа 2015, 13:02
Готовь, Танюша, на радость!
11 августа 2015, 13:03
Давай, Маришка! Жду фотоотчёт!
13 августа 2015, 09:52
интересный способ!!!!!! Спасибо!
29 сентября 2015, 22:53
Машунь, беру на заметку. Ты знаешь, мы такое любим
30 сентября 2015, 21:18
Знаю! На то и расчёт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти