Вход | Регистрация
Суп с гречкой и шампиньонами от Елена74
Вкусный суп с гречкой и шампиньонами! Рецепт включает крупу гречневую, шампиньоны, морковь, помидор, картофель, лук, чеснок и ароматные специи.
Ингредиенты
- крупа гречневая - 2 горсти
- шампиньоны (крупные) - 3-4 шт
- морковь - 1 шт
- помидор - 1 шт
- картофель (крупный) - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- масло растительное (для жарки)
- чеснок - 1 зубчик
- соль
- перец молотый
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготавливаем все необходимые продукты.
2. Овощи чистим, моем. Морковь трём на тёрку. Лук и чеснок мелко режем.
3. Грибы и картофель нарезаем небольшими кусочками. Помидор натираем на тёрку, кожицу выкидываем.
4. Сковороду разогреваем с растительным маслом, обжариваем лук, морковь и чеснок. Добавляем грибы, перемешиваем и жарим ещё 3 минуты. Добавляем томат и тушим ещё минуты 3-4.
5. Перекладываем овощи в кастрюльку, заливаем кипятком, добавляем картофель и гречневую крупу. Солим и перчим по вкусу.
6. Варим до готовности. Супчик готов.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Как я уже рассказывала, родилась я и живу в г. Энгельсе. Символом нашего города является бык-солевоз. В далекие годы по эльтонскому тракту с озера Эльтон возилась на быках соль, добываемая в больших количествах и сдавалась государству. В Энгельсе, тогда ещё Покровская слобода, было решено сделать несколько амбаров для хранения соли. Потом село разрасталось, строились высотные дома, а на гербе города до сих пор красуется бык с чашей эльтонской соли на спине. Наш город увековечил адский труд простых людей и в центре города установили памятник в виде быка с солонкой на спине, который как и прежде везёт соль по эльтонскому тракту. 
Вот такие стихи я нашла о нашем городе.
ЭЛЬТОН.
Пустая степь, канал и камыши.
Машин на трассе, здесь совсем немного.
Да и людей в округе ни души.
Степь от жары сгорбатилась, бедует.
Клочками рваными, пожухлая трава.
Столбы смерчей, несутся торжествуя?
Жара… пейзаж…, кружится голова.
Слова из песни в памяти возникли.
Здесь это точно «птицы не поют»,
Деревья, хоть растут, но как-то скупо.
Не дай Господь, вгрызаться в землю тут.
И вдруг, о чудо, матушки природы,
Глазами вижу, степь, что белый снег.
Вокруг жара, асфальт кипит, дорога.
Эльтон, я почему-то сам даю ответ.
Какое чудо, не объять глазами,
Сплошная соль и всё вокруг бело,
Ступнями босыми я медленно ступаю,
И словно жаром ноги обожгло.
Я вспомнил печь, что ноги мои грела.
Я вспомнил памятник, с «солонкою быка».
Спасибо тем, кто труд увековечил
Немалый труд простого мужика.
Подумать только, соль возить с Эльтона.
И как мираж вдали бредут быки,
А с ними рядом наши с Вами предки.
Что соль везут, до матушки –реки.
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведён примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Значения даны на 100 г продукта, поэтому я предполагаю стандартные веса и порции.
Ингредиенты и примерные веса:
- Крупа гречневая – 2 горсти (~120 г, если одна горсть ≈60 г)
- Шампиньоны крупные – 3-4 шт (~150-200 г, предположим 180 г)
- Морковь – 1 шт (~70 г)
- Помидор – 1 шт (~150 г)
- Картофель крупный – 1 шт (~200 г)
- Лук репчатый – 1 шт (~100 г)
- Масло растительное – 1 столовая ложка (~15 г)
- Чеснок – 1 зубчик (~5 г)
- Соль, перец – по вкусу, без калорий
Расчет по продуктам
1. Гречневая крупа (120 г)
- Белки: 12.6 г / 100 г → 15.12 г
- Жиры: 3.3 г / 100 г → 3.96 г
- Углеводы: 62.7 г / 100 г → 75.24 г
- Калории: 313 ккал / 100 г → 375.6 ккал
2. Шампиньоны (180 г)
- Белки: 3.1 г / 100 г → 5.58 г
- Жиры: 0.3 г / 100 г → 0.54 г
- Углеводы: 3.1 г / 100 г → 5.58 г
- Калории: 22 ккал / 100 г → 39.6 ккал
3. Морковь (70 г)
- Белки: 0.9 г / 100 г → 0.63 г
- Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.14 г
- Углеводы: 9.6 г / 100 г → 6.72 г
- Калории: 41 ккал / 100 г → 28.7 ккал
4. Помидор (150 г)
- Белки: 1.2 г / 100 г → 1.8 г
- Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.3 г
- Углеводы: 3.9 г / 100 г → 5.85 г
- Калории: 18 ккал / 100 г → 27 ккал
5. Картофель (200 г)
- Белки: 2 г / 100 г → 4 г
- Жиры: 0.1 г / 100 г → 0.2 г
- Углеводы: 17 г / 100 г → 34 г
- Калории: 77 ккал / 100 г → 154 ккал
6. Лук репчатый (100 г)
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9.3 г
- Калории: 40 ккал
7. Масло растительное (15 г)
- Калории: около 119 ккал / 15 г = 119 ккал
- Жиры: 13.5 г
- Белки: 0 г
- Углеводы: 0 г
8. Чеснок (5 г)
- Белки: 6.4 г / 100 г → 0.32 г
- Жиры: 0.5 г / 100 г → 0.025 г
- Углеводы: 33 г / 100 г → 1.65 г
- Калории: 149 ккал / 100 г → 7.45 ккал
Итоговые значения
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории (Ккал) | ≈ 615.2 ккал |
| Белки (г) | ≈ 27.8 г |
| Жиры (г) | ≈ 8.28 г |
| Углеводы (г) | ≈ 129.2 г |
Это примерный расчет. Фактические показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления. Также добавление соли и перца не увеличивает энергетическую ценность, но может поменять вкус.
Если нужно более точное или адаптированное под конкретные условия расчет, уточняйте объемы и используемые продукты.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Бутерброды с красной рыбой
Закуска сырные трубочки
Роллы
Гамбургер
Шаурма в домашних условиях
Соус тартар рецепт
Соус песто
Гуакамоле рецепт
Приятный супец!Бум пробовать!
Спасибо! Рада буду если понравится!
Хорош....хорош)))
Спасибо!!!
С гречкой мне нравятся супы...,иногда тоже делаю)))
Спасибо! Это был мой первый суп с гречкой, не ожидала что будет вкусно, уже и второй рецепт испробовала, думаю что и не последний)))