Суп с гречкой и шампиньонами от Елена74

Вкусный суп с гречкой и шампиньонами! Рецепт включает крупу гречневую, шампиньоны, морковь, помидор, картофель, лук, чеснок и ароматные специи.

Фото к рецепту: Суп с гречкой и шампиньонами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготавливаем все необходимые продукты.

2. Овощи чистим, моем. Морковь трём на тёрку. Лук и чеснок мелко режем.

3. Грибы и картофель нарезаем небольшими кусочками. Помидор натираем на тёрку, кожицу выкидываем.

4. Сковороду разогреваем с растительным маслом, обжариваем лук, морковь и чеснок. Добавляем грибы, перемешиваем и жарим ещё 3 минуты. Добавляем томат и тушим ещё минуты 3-4.

5. Перекладываем овощи в кастрюльку, заливаем кипятком, добавляем картофель и гречневую крупу. Солим и перчим по вкусу.

6. Варим до готовности. Супчик готов.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Суп с гречкой и шампиньонами: шаг 1
1. Приготавливаем все необходимые продукты. Овощи чистим, моем. Морковь трём на тёрку. Лук и чеснок мелко режем. Грибы и картофель нарезаем небольшими кусочками. Помидор натираем на тёрку, кожицу выкидываем.
Суп с гречкой и шампиньонами: шаг 2
2. Сковороду разогреваем с растительным маслом, обжариваем лук, морковь и чеснок.
Суп с гречкой и шампиньонами: шаг 3
3. Добавляем грибы, перемешиваем и жарим ещё 3 минуты.
Суп с гречкой и шампиньонами: шаг 4
4. Добавляем томат и тушим ещё минуты 3-4.
Суп с гречкой и шампиньонами: шаг 5
5. Перекладываем овощи в кастрюльку, заливаем кипятком, добавляем картофель и гречневую крупу.
Суп с гречкой и шампиньонами: шаг 6
6. Солим и перчим по вкусу. Варим до готовности. Супчик готов.
Суп с гречкой и шампиньонами: шаг 7
7. Приятного аппетита!!!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Как я уже рассказывала, родилась я и живу в г. Энгельсе. Символом нашего города является бык-солевоз. В далекие годы по эльтонскому тракту с озера Эльтон возилась на быках соль, добываемая в больших количествах  и сдавалась государству. В Энгельсе, тогда ещё Покровская слобода, было решено сделать несколько амбаров для хранения соли. Потом село разрасталось, строились высотные дома, а на гербе города до сих пор красуется бык с чашей эльтонской соли на спине. Наш город увековечил адский труд простых людей и в центре города установили  памятник в виде быка с солонкой на спине, который как и прежде везёт соль по эльтонскому тракту. 

Вот такие стихи я нашла о нашем городе.
                                                                                                                        ЭЛЬТОН.

Орлы погибшие, волнистая дорога. 
Пустая степь, канал и камыши. 
Машин на трассе, здесь совсем немного. 
Да и людей в округе ни души. 
Степь от жары сгорбатилась, бедует. 
Клочками рваными, пожухлая трава. 
Столбы смерчей, несутся торжествуя? 
Жара… пейзаж…, кружится голова. 
Слова из песни в памяти возникли. 
Здесь это точно «птицы не поют», 
Деревья, хоть растут, но как-то скупо. 
Не дай Господь, вгрызаться в землю тут. 
И вдруг, о чудо, матушки природы, 
Глазами вижу, степь, что белый снег. 
Вокруг жара, асфальт кипит, дорога. 
Эльтон, я почему-то сам даю ответ. 
Какое чудо, не объять глазами, 
Сплошная соль и всё вокруг бело, 
Ступнями босыми я медленно ступаю, 
И словно жаром ноги обожгло. 
Я вспомнил печь, что ноги мои грела. 
Я вспомнил памятник, с «солонкою быка». 
Спасибо тем, кто труд увековечил 
Немалый труд простого мужика. 
Подумать только, соль возить с Эльтона. 
И как мираж вдали бредут быки, 
А с ними рядом наши с Вами предки. 
Что соль везут, до матушки –реки
.
Шпаков Юрий Владимирович 28.07.11г.
 

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведён примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов. Значения даны на 100 г продукта, поэтому я предполагаю стандартные веса и порции.


Ингредиенты и примерные веса:

  • Крупа гречневая – 2 горсти (~120 г, если одна горсть ≈60 г)
  • Шампиньоны крупные – 3-4 шт (~150-200 г, предположим 180 г)
  • Морковь – 1 шт (~70 г)
  • Помидор – 1 шт (~150 г)
  • Картофель крупный – 1 шт (~200 г)
  • Лук репчатый – 1 шт (~100 г)
  • Масло растительное – 1 столовая ложка (~15 г)
  • Чеснок – 1 зубчик (~5 г)
  • Соль, перец – по вкусу, без калорий

Расчет по продуктам

1. Гречневая крупа (120 г)

  • Белки: 12.6 г / 100 г → 15.12 г
  • Жиры: 3.3 г / 100 г → 3.96 г
  • Углеводы: 62.7 г / 100 г → 75.24 г
  • Калории: 313 ккал / 100 г → 375.6 ккал

2. Шампиньоны (180 г)

  • Белки: 3.1 г / 100 г → 5.58 г
  • Жиры: 0.3 г / 100 г → 0.54 г
  • Углеводы: 3.1 г / 100 г → 5.58 г
  • Калории: 22 ккал / 100 г → 39.6 ккал

3. Морковь (70 г)

  • Белки: 0.9 г / 100 г → 0.63 г
  • Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.14 г
  • Углеводы: 9.6 г / 100 г → 6.72 г
  • Калории: 41 ккал / 100 г → 28.7 ккал

4. Помидор (150 г)

  • Белки: 1.2 г / 100 г → 1.8 г
  • Жиры: 0.2 г / 100 г → 0.3 г
  • Углеводы: 3.9 г / 100 г → 5.85 г
  • Калории: 18 ккал / 100 г → 27 ккал

5. Картофель (200 г)

  • Белки: 2 г / 100 г → 4 г
  • Жиры: 0.1 г / 100 г → 0.2 г
  • Углеводы: 17 г / 100 г → 34 г
  • Калории: 77 ккал / 100 г → 154 ккал

6. Лук репчатый (100 г)

  • Белки: 1.2 г
  • Жиры: 0.1 г
  • Углеводы: 9.3 г
  • Калории: 40 ккал

7. Масло растительное (15 г)

  • Калории: около 119 ккал / 15 г = 119 ккал
  • Жиры: 13.5 г
  • Белки: 0 г
  • Углеводы: 0 г

8. Чеснок (5 г)

  • Белки: 6.4 г / 100 г → 0.32 г
  • Жиры: 0.5 г / 100 г → 0.025 г
  • Углеводы: 33 г / 100 г → 1.65 г
  • Калории: 149 ккал / 100 г → 7.45 ккал

Итоговые значения

ПараметрЗначение
Калории (Ккал)≈ 615.2 ккал
Белки (г)≈ 27.8 г
Жиры (г)≈ 8.28 г
Углеводы (г)≈ 129.2 г

Это примерный расчет. Фактические показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления. Также добавление соли и перца не увеличивает энергетическую ценность, но может поменять вкус.

Если нужно более точное или адаптированное под конкретные условия расчет, уточняйте объемы и используемые продукты.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

svetkins999
04.08.2015 17:57
Ответить

Приятный супец!Бум пробовать!

Елена74
04.08.2015 22:08
Ответить

Спасибо! Рада буду если понравится!

Ответить

Хорош....хорош)))

Елена74
05.08.2015 07:33
Ответить

Спасибо!!!

Tatjana
05.08.2015 23:24
Ответить

С гречкой мне нравятся супы...,иногда тоже делаю))) 

Елена74
05.08.2015 23:34
Ответить

Спасибо! Это был мой первый суп с гречкой, не ожидала что будет вкусно, уже и второй рецепт испробовала, думаю что и не последний)))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3091997619692871.03
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru