Блины с каштановой мукой и зеленью

Ингредиенты

ряженка — 250 мл.
кефир — 250 мл.
молоко — 300 мл.
мука каштановая — 1 стак.
мука пшеничная — сколько тесто возьмет
яйца средней величины — 4 шт
лук зеленый — несколько перьев

укроп — несколько веточек
соль — черный перец
сахарный песок — 1 ст.л.
разрыхлитель — на кончике ножа
оливковое масло — 4 ст.л.
сливочное масло — 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусные блинчики из теста на каштановой муке. Замечательны для любой трапезы! Их можно подавать с мясной или сырной начинкой.

1. Смешать миксером ряженку, молоко, кефир, яйца и каштановую муку до однородности. Затем добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, сахар, разрыхлитель на кончике ножа и все перемешать миксером еще раз.

2. Зелень вымыть и мелко нарубить, добавить в тесто.

3. Потом постепенно всыпать пшеничную муку и взбивать тесто. Оно должно получиться по консистенции, как не жирная сметана. Не слишком густая и не слишком жидкая.

4. Далее на сковороде для выпечки блинов растапливаем 3 столовые ложки сливочного масла и быстро выливаем в тесто интенсивно помешивая, что бы масло разошлось равномерно.

5. Начинаем выпекать, смазывая сковороду оливковым маслом перед тем, как жарить новый блинчик. Печем с двух сторон до румянца и складываем в стопку.

Эти блины не сладкие, лучше подавать их с мясной или сырной начинкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Блины с каштановой мукой и зеленью: шаг 1

Блины с каштановой мукой и зеленью: шаг 2

Блины с каштановой мукой и зеленью: шаг 3

Дополнительная информация

Купила классную муку в Берлине...в магазине для вегетарианцев. Была в этом магазине, кстати, с нашей Леной. Ездила в феврале...или в марте. <img loading= " src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy"> На фото Лена с сыном, как раз у входа в магазин." src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">