Маринованные стрелки чеснока

Ингредиенты

  • стрелки чеснока , уксус 9% , вода , соль , сахар , специи для маринада - перец черный горошек , лавровый лист , душистый горошек , семена горчицы , кориандр семя , гвоздика

    Пошаговый рецепт приготовления

    Стрелки чеснока промыть , нарезать на отрезки длиной 4-5см. Вскипятить воду - количество зависит от количества стрелок - примерно в районе литра , добавить соль и сахар по вкусу - примерно по 2 столовых ложки без верха , пару лавровых листиков , 3-4 гвоздички , 5-7 горошин душистого перца , небольшое количество семян горчицы и кориандра.После закипания влить уксус 9% , примерно половину граненого стакана или 100 грамм - все по вкусу. После повторного закипания закладываем нарезанные стрелки чеснока и кипятим минут пять.Снимаем кастрюлю с плиты , перекладываем содержимое в простерилизованные банки , переворачиваем их вверх дном. После остывания храним в холодильнике

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    chirin
    05.07.2015 18:06
    Ответить

    В процессе приготовления маринада - пробуем и регулируем остроту , соль , сахар по своему вкусу. 

    krolya
    07.07.2015 17:04
    Ответить

    bratyury
    12.07.2015 23:16
    Ответить

    Представляешь, какие две ошибки совершил - во-первых, только приехал из Питера, и опять мы не пересеклись в том самом кафе... Во-вторых, уже срезал стрелки чеснока и почему-то не стал готовить! Занесу-ка твой рецепт в свою Коллекцию и буду надеяться исправить обе ошибки в следующем году...

    chirin
    12.07.2015 23:36
    Ответить

    Юрий , я вчера привез сдачи еще один пакет стрелок , замариновал еще , а часть пропустил через мясорубку и добавил соль. Получается эдакое чесночное песто. Мама и жена даже больше любят такой вариант. С салом неплохо , просто на хлеб или в салат добавить.

    bratyury
    13.07.2015 22:20
    Ответить

    Какие же у тебя заросли чеснока... На полном серьёзе, теперь увеличу зимние посадки вдвое

    chirin
    13.07.2015 22:24
    Ответить

    Юрий , секрет в том , что я обрезаю стрелки еще и у соседей , которые не знают что с ними делать

    bratyury
    06.08.2015 23:17
    Ответить

    Это отличная идея! В нашем селе не припомню, чтобы кто-нибудь стрелки использовал, так что есть у кого стрельнуть

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.39120230054281451.05
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели