Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плов с ребрышками зеленым горошком и изюмом

Узнайте, как приготовить плов с ребрышками, зеленым горошком и изюмом. Рис, свиные ребрышки, морковь и специи создадут незабываемый вкус!

Продукты

рис длинный - 800 г
ребрышки свиные - 1000 г
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
зеленый горошек - 4 горсти
изюм - 1 горсть
чеснок - 2 головки
зира - 1 щепотка
куркума - 1 ч.л.
кориандр - пол ч.л.
черный перец - 1 щепотка
красный перец - 1 щепотка
имбирь - 1 щепотка
перец красный острый - 1 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Ребра порезать на порции. Если у вас есть бараньи, то лучше возьмите их, у нас с бараниной проблемы, сложно достать, поэтому готовила из свиных.

Морковь порезать соломкой крупной, лук тоже.

Приготовить горошек, у меня замороженный, поэтому я просто достала несколько горсточек.

Одну головку чеснок, небольшую, порезать мелко, вторую оставить целую.

Приготовить изюм и перец острый.

Накаливаем масло в казане и выкладываем наши ребра.

Обжариваем до золотистого цвета, потом отправляем туда морковь с луком и продолжаем обжаривать, пока морковь не отдаст маслу красивый, золотистый цвет.

Затем солим ребра с овощами и добавляем специи, тщательно перемешиваем и заливаем 2 литрами воды.

Накрываем крышкой и дам закипеть.

Когда закипит, нужно всыпать рис и хорошо перемешать, добавить чеснок, перец, горошек и изюм.

Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10 минут.

Открыть крышку, перемешать тщательно, снова закрыть и еще готовить минут пять.

Выключить и дать настояться пол часика.

Плов готов.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11641

Понравилось: 9

Автор: Наталья Mana

Создан: 28 июня 2015, 22:21

Каталоги: Вторые блюда Плов Плов с изюмом

Дополнительная информация

Очень вкусный,сочный,ароматный плов! Муж помогал готовить чему был несказанно рад,ну а я,тем более! Норма большая,можно накормить целое семейство,ну или дорогих гостей. Изюм придал кисло-сладкий привкус,горошек тоже немного сладости и сочности. Специи и морковь,дали приятный цвет и аромат. Угощайтесь и Вы! Приятного аппетита!!!