Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Румаки из куриной печени с дыней гриль и клубнично моцарелловыми шпажками

Румаки из куриной печени с дыней-гриль и клубнично-моцарелловыми шпажками — идеальное блюдо с соевым соусом, беконом и свежими ингредиентами. Попробуйте!

Продукты

250 г куриной печени
2 ст.л. ложки соевого соуса
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. рисового уксуса
кусочек имбиря размером с грецкий орех (натереть на мелкой терке)
150 г тонких пластинок бекона
для дыни-гриль: дольки дыни, несколько капель оливкового масла, смесь перцев крупного помола
для клубнично-моцарелловых шпажек:
250 г клубники
250 г мини моцареллы
листочки базилика, оливковое масло, бальзамико-крем, смесь перцев крупного помола

Пошаговый способ приготовления

Лето, самое время грилить, и не обязательно это должны быть мясо или рыба.

Сегодня предлагаю погрилить печень и дыню.

Куриную печень промыть, дать стечь воде и замариновать в смеси соевого соуса, рисового уксуса, коричневого сахара и натертого на терке имбиря и оставить мариноваться около 2-х часов.

Кусочки маринованной печени завернуть в пластины бекона и нанизать на шпажки.

Дыню нарезать на дольки, дольки сбрызнуть оливковым маслом и посыпать смесью крупно помолотых перцев.

Выложить шпажки с печенкой и дольки дыни на разогретый гриль и грилить до румяности.

Пока грилятся румаки и дыня, можно приготовить клубнично-моцарелловые шпажки.

Клубнику вымыть и удалить хвостики. На шпажки нанизать ягоды клубники, шарики мини моцареллы и листочки базилика. Готовые шпажки сбрызнуть оливковым маслом и бальзамико-кремом, и приправить смесью молотых перцев.

Румаки подавать теплыми с кусочками дыни-гриль и шпажками из клубники с моцареллой.

Бокал белого вина не будет лишним.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9895

Понравилось: 10

Автор: passion1963

Создан: 25 июня 2015, 21:37

Каталоги: Закуски Канапе

Дополнительная информация

Румаки - это японская закуска, которую готовят из кусочков мяса или морепродуктов (куриной грудки, печенки, креветок), обернутых полоской бекона. В некоторых рецептах предлагают готовить румаки из фиников, инжира и чернослива. Перед тем, как отправить румаки на гриль, их маринуют в смеси соевого соуса, рисового уксуса (шерри или коньяка) с добавлением специй, чаще чеснока и имбиря. Запекают румаки до тех пор, пока бекон не станет хрустящим. Готовить также их можно в духовке или на плите в сковороде-гриль.