Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно кокосовые сочни

Попробуйте шоколадно-кокосовые сочни с творогом: нежное тесто из муки, масла и тростникового сахара. Рецепт с идеальным сочетанием вкусов!

Продукты

для теста:
мука – 250 г
масло сливочное – 70 г
сметана (20%) – 100 г
яйцо – 1 шт.
сахар тростниковый мистраль – 40 г
разрыхлитель теста – 1 ч.л.
какао – 3 ч.л.
для начинки:
творог (у меня домашний) – 200 г
яйцо – 1 шт.
сахар тростниковый мистраль – 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
кокосовая стружка – 20 г
растительное масло (для смазки противня) – 2 ст.л.
сливочное масло (для смазки сочников) – 20 г

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

12 шт.

1. Для начала приготовим тесто. В миске соединить яйцо, сметану и сахар. Перемешать.

2. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить миксером.

3. Просеять муку с разрыхлителем и какао.

4. Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

5. Теперь займемся начинкой. Белок отделить от желтка, взбить миксером в пышную пену. Затем добавить сахар.

6. Взбивать миксером до устойчивых пиков.

7. Творог размять вилкой (если творог зернистый, то протереть через сито), добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

8. Далее добавить желток, просеять муку, перемешать (начинка у меня приобрела желтоватый цвет, т.к. яйца деревенские с очень ярким желтком). Затем выложить взбитый белок и аккуратно перемешать. Начинка готова.

9. Достать тесто из холодильника, раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги, у меня диаметр кружков 9 см.

10. На каждую половинку кружка выложить по 1 ч.л. творожной начинки.

11. Накрыть второй половинкой.

12. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и разложить сочни (у меня получилось 20 штучек). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20-25 минут. Готовые сочни, по желанию, можно смазать сливочным маслом (я не смазывала).

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 21572

Понравилось: 16

Автор: МурКатеринка

Создан: 12 июня 2015, 10:14

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Перед подачей сочни можно посыпать сахарной пудрой.

Сочни получаются ароматные и очень вкусные.

Вот такой разломчик...

Приятного аппетита!!!

Большое спасибо за рецепт! Приготовила сегодня, и вот спешу поделиться опытом. Раскатывать лучше потоньше, никак не толще 0.5 см. Может быть соды поменьше положить? И еще, у меня видимо духовка греет сильнее чем нужно, даже 20 мин. было многовато. Ничего не сгорело, но тесто пересохло. Сейчас жалею что не промаслила посильнее. Обязательно повторю учитывая этот опыт.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 558