Вход | Регистрация
Печенье "шоколадные савоярди"
Ингредиенты
- яйца комнатной температуры-3 шт.
- сахар тм "мистраль"демерара fine-100 гр.
- мука пшеничная-110 гр.
- какао-порошок-2 ст.л.
- шоколад молочный-10 гр.
- разрыхлитель для теста-1/4 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать в миске,муку,какао и разрыхлитель.
Просеять.Добавить в сухую смесь шоколад,тёртый на мелкой тёрке,размешать.
Белки отделить от желтков.
Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.
Отдельно взбить до бела желтки.
Соединить аккуратно белки с желтками,перемешивая лопаткой снизу вверх.
Далее ввести сухую смесь из муки,какао,шоколада и разрыхлителя.Перемешать сверху вниз до однородной консистенции.
Переложить тесто в кондитерский мешок,удобно мешок поместить в стакан,если вам некому помочь.
Насадку я брала просто круглую.
Противень застелить пекарской бумагой.
С помощью кондитерского мешка отсадить печенье на противень,отступая друг от друга.
Выпекать в прогретой духовке 180гр. около 8-10 минут
Приятного чаепития!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Печенье по рецепту Наташи пеку давно просто так и для Тирамису,не отступая от оригинала.
Но тут конкурс и что я изменила?
Уменьшила вообще колличество ингредиентов.
Уменьшила муку,добавила какао и шоколад.
Не добавила ванильный сахар.
Ну и обычный сахар заменила тростниковым и чуть увеличила его колличество,так как не планировала посыпать печенье сверху ни сахаром,ни пудрой.
Вкусненькие савоярдинки)))
Хорошое печенье. Лен, просто какое то чудовищное обновление, рецепт глаз не воспринемает.
А орфографии как не было так и нет.
Девочки,спасибо!
Я ждала более часа,чтоб выставить,редактировать вкусы так и не получилось,надеюсь это временно.
А печенье вкусное.
Лена, вкусное печенье!
Настюша,спасибо!
какое интересное получилось свояди! осталось теперь тирамису испечь
савоярди )) а то я что-то половину букв растеряла ))
Не из чего уже Тирамису готовить,я почти все печенья слопала)))
Ленок, отличное печенье.
Спасибо,Машенька!
Отличный рецепт!
Анна Юлиановна,благодарю Вас!
а я так и не разу не пекла эти печеньки
Зайка,ну испеку же уже скорее)))
Испеки)))
Домашнее-самое вкусное!