Пирожное картошка новый урожай
Пирожное-картошка "новый урожай": бисквитный десерт с куриными яйцами, сахаром Мистраль, сливочным маслом, сгущённым молоком и коктейлем из рома и коньяка.
Продукты
- для бисквита:
- яйцо куриное (разделить на желтки и белки) - 4 шт
- сахар мистраль - 120 г
- мука - 120 г
- ....
- сливочное масло - 125 г
- сахарная пудра - 65 г
- сгущенное молоко - 50 г
- ром - 1 ст.л
- коньяк - 1 ст.л
- сахарная пудра - 1 ч.л
- какао-порошок - 1 ч.л
Пошаговый способ приготовления
1. Взбейте желтки с 2/3 сахара до получения светлой густой массы.
2. Белки взбейте до пиков,добавьте сахар и взбивайте дальше до плотности и блеска (около минуты).
3. Смешайте осторожно белки и желтки в однородную массу .
4. Всыпьте просеянную муку и перемешайте аккуратно,но тщательно и довольно энергично.
5. Готовое тесто вылейте в форму, пеките 25 мин. при 200С. Готовый бисквит слегка остудите, положите в блендер и прокрутите до состояния мелкой крошки.
Крем.
6. Взбейте масло с сахарной пудрой,добавьте сгущенное молоко. Отложите 1 ст.л ложку крема в корнетик для украшения.
7. В миску с крошками положит оставшийся крем ,добавьте коньяк и ром.
8. Тщательно вымесите массу и слепите из них 10 продолговатых пирожных.
Украшение
9. Смешайте сахарную пудру и какао и обваляйте в этой смеси пирожные.
10. Сделайте в каждом пирожном несколько маленьких углублений и выдавите туда крем из корнетика в виде ростков.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
14 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В рецепте изменила - в крем добавила ром и коньяк , которые дали особую нотку вкуса! Не стала добавлять в крем какако-порошок и вареную сгущенку (вместо нее добавила обычное сгущеное молоко),а в какао-порошке обваляла готовое пирожное.
Результатом очень довольна! Вкуснее магазинных!
Комментарии
30 мая 2015, 15:27
И правильно, я варёную сгущёнку тоже не уважаю! А картошку молодую, "нового урожая" очень люблю! Даже если она с "глазками" от урожая старого!
30 мая 2015, 15:46
30 мая 2015, 16:19
Вкусненькие)))
30 мая 2015, 21:01
Продайте мешочек картошки,девушка
30 мая 2015, 21:23
И мне выкопай веточку картошки, Аня!
30 мая 2015, 22:37
И я люблю картошку!!!
31 мая 2015, 16:58
Вкусный урожай "картошечки"!
01 июня 2015, 12:49
Ром и коньяк - хорошо гуляете,девушка!Землячке парочку придвиньте поближе
02 июня 2015, 17:28
уже новый урожай собраете,а мы только посадили
24 июня 2015, 22:54
Хороший картофанчик!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти