Салат из запеченного сладкого перца, моркови и лука

Фото к рецепту: Салат из запеченного сладкого перца, моркови и лука

Ингредиенты

  • красный болгарский перец – 1 шт.
  • желтый болгарский перец – 1 шт.
  • оранжевый болгарский перец – 1 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • красная луковица – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • укроп – ½ пучка
  • соль
  • уксус натуральный яблочный – 1,5 ст.л.
  • зира – 1/3 ч.л.
  • свежемолотый черный перец
  • масло оливковое – 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Перцы запечь в духовке при 200 град. до черных подпалин.

Накрыть емкость для запекания фольгой, дать перцам пропотеть и чуть остыть.

Очистить перцы от кожи и плодоножки, удалить семена.

Перец порезать на ленточки.

Лук режем лепестками, морковь натираем брусочками на специальной терке.

В воке разогреть оливковое масло, обжарить до полуготовности морковь.

Отправляем в вок лук, обжариваем до прозрачности.

Чеснок нарезать слайсами (у меня – специальное приспособление), укроп измельчить.

Смешать в миске все ингредиенты салата, солим-перчим, добавляем уксус.

Отправляем салат в холодильник минимум на 4 часа.

Вообще такой салат хорошо храниться, поэтому его моно сделать за день-другой до часа Х.

Прекрасное сопровождение к мясу!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусный салат, который можно приготовить заранее. Он прекрасно подождет своего часа в холодильнике. 


5.04.494164242260931.014
Жанна

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Салат из запеченного перца. тест-драйв.

Участвует в конкурсе: Все на пикник!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Наталья Курникова

Отличный салатик)

Жанна

Запеченные перцы - это вкусно! 

Ирина P.

Вкусный и аппетитный салатик! )) Тоже часто готовлю с запеченными овощами! 

Жанна

Ирина, спасибо за отзыв! Здесь еще овощи слегка маринованные, вкуснооооо!

кыш
26.05.2015 01:03

Уважаем мы такой салатик!sad

Жанна

И мы очень любим! 

Наталья Mana

Очень вкусный салатик!

Жанна

Наталья, спасибо! 

nestea
26.05.2015 11:09

Ой, ну конечно очень ароматно и вкусно! Бомбезный салат!

Жанна

Настюша, спасибо за такой восторженный отзыв! 

Irina Burkun

Очень вкусно, обожаю болгарский перец ммм....

Жанна

Да, я вот пока не встречала тех, кто его не любит! laugh

sweta1
26.05.2015 16:56

Он  подождёт своего часа...blush.и будет смолочен в миг!Вкусныйпатамушта!

Жанна

Света, вот спасибище!  Тааак приятно читать твой комментарий! 

Tatjana
22.06.2015 23:43

Всё моё любимое! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты