Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык из нежной печёнки с луком и фенхелем

Попробуйте шашлык из нежной куриной печёнки с луком и фенхелем. Подавайте с лавашом, свежими овощами и зеленью. Вкусно и оригинально!

Продукты

печень куриная-0,6 кг
фенхель-1 шт.
лук репчатый-2 шт.
растительное масло-3-4 ст.л.
лимонный сок-1 ст.л.
соль крупная- .
перец- .
базилик сушёный по желанию.
лаваш или тортилья при подаче.
свежие овощи и зелень при подаче.

Пошаговый способ приготовления

Я,конечно,люблю отдохнуть на природе,покушать шашлычок с дымком,но.и в домашних условиях вполне можно накрыть полянку и представить себя на пикнике. И через полчаса получить 3 порции нежнейшего печёночного шашлыка!

Печень промыть,убрать жилки,сбрызнуть лимонным соком,посолить,поперчить. Перемешать вместе все кусочки,крупные поделить пополам.

Лук разрезать на дольки,фенхель отделить и тоже разрезать крупно.

На деревянные шпажки нанизать поочерёдно лук,печень,фенхель и т.д.

Концы шпажек замотать фольгой плотно.

Поставить шпажки на любую форму,подходящую по длине.

Смазать кисточкой с маслом все кусочки,посыпать базиликом,кто любит.

Выпекать минут 10-15 при 180*,вынуть,перевернуть шашлычки,снова смазать маслом и обратно поставить в духовку. Запекать ещё 10-15 минут.

Подавать горячими с любыми лепёшками,свежей зеленью и овощами! Печёнка тает во рту,а запечённый лук сказочно хорош,кто знает и любит