Варенье

Компот

Соленья и маринады

Заливной весенний пирог с рисом и зеленью

Попробуйте наш заливной весенний пирог с рисом басмати и зеленью! В начинке свежая крапива, зеленый лук и ароматные специи. Идеальный рецепт на весну!

Продукты

для начинки
рис басмати от мистраль-1 пакетик
крапива свежая-1 большой пучок
лук зеленый-1 пучок
яйцо-1 шт.
перец молотый черный -
соль-
чеснок сушеный-1/4 ч.л.
сливочное масло-2-3 ст.л.
для теста:
мука-140 г
кефир-200 мл
масло сливочное-80 г
яйцо-1 шт.
разрыхлитель-1 ч.л.
соль-1/4 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности.

Яйцо отварить вкрутую.

Крапиву промыть в холодной воде несколько раз, нарезать.

Лук зеленый промыть и нарезать.

Сливочное масло растопить, выложить крапиву и зеленый лук, посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок,готовить 3-4 минуты( зелень должна завянуть).

В сковороду выложить отварной рис,яйцо нарезать и добавить к начинке, перемешать.

Приготовить тесто: в миску вылить кефир, добавить взбитое яйцо, растопленное масло, муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.

В форму( я выложила пергамент) смазать растительным маслом, выложить половину теста, затем слой начинки, сверху залить оставшимся тестом.

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30 минут.

Приятного аппетита.

Очень вкусный пирог,начинки много, теста мало. Для нас с овощной тарелкой и кефиром составил полноценный ужин. Зелень можно брать любую,какая у вас есть.