Штрудель с творожно-изюМной начинкой

Фото к рецепту: Штрудель с творожно-изюМной начинкой

Ингредиенты

  • Для теста:
  • мука - 200г
  • яйцо - 1 шт
  • уксус, соль, сливочное мало 2 ст.л.
  • тёплая водичка 1\5 стакана
  • Для начинки:
  • творог - 300гр
  • изюм - половинка сткана
  • желток - 1 шт
  • уксус - 1 ч.л.
  • сахар - четверть стакана
  • по немногу ванилина, корицы
  • сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

Просеиваем муку в миску, делаем в ней небольшую воронку и вливаем туда взбитое с уксусом яйцо, добавляем чуточку соли и растопленое масло, вымешиваем тесто (лучше делать это миксером напрвляя венчик из центра к краям), добаляем тёплую водичку и продолжаем вымешивать тесто, но уже руками. Необходимо вымешивать его до стостояния эластичности (у меня это занимает минут 10). Потом несколько раз поднимаем тесто над рабочей поверхностью и бросаем (можно даже слегка придать ему ускорение ;), таким образом мы удаляем из него воздух. Придаём тесту форму "колобочка" и слегка смазываем его растительным маслом и помещаем его в миску, накрываем её чистым полотенцем и всю эту конструкцию необходимо посметить в тепло на 30 минут( В таких случаях я набираю в раковину горячей воды и ставлю миску туда, знаю, некоторые ставят к батарее).

В это время подготавливаем начинку: растираем желтокс сахаром, добавляем хорошенько протёртый творог, изюм (предварительно промытый и замоченый в случае его сухости), ванилин, корцу, тщательно вымешиваем.

Раскатываем небольшие платсты и помещаем на них начинку, равномерно её распределяем по повершности и скручиваем в рулетики, смазываем их масличком. Помещаем на смазанный маслом протвень и отправляем в разогретую духовку примерно на 30 минут (180-200 С)

Готовые штрудельки достаём из духовки и режем их пока они тёплые, выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Всё, можно звать народ к чаю ;)

Приятного аппетита :)

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Штрудель с творожно-изюМной начинкой
Фото приготовления рецепта: Штрудель с творожно-изюМной начинкой
Фото приготовления рецепта: Штрудель с творожно-изюМной начинкой
Фото приготовления рецепта: Штрудель с творожно-изюМной начинкой
Фото приготовления рецепта: Штрудель с творожно-изюМной начинкой
Фото приготовления рецепта: Штрудель с творожно-изюМной начинкой
Фото приготовления рецепта: Штрудель с творожно-изюМной начинкой
Фото приготовления рецепта: Штрудель с творожно-изюМной начинкой

5.04.6659293919683641.078
zooz

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
78  человек оценили
Сохранить рецепт
118 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

pyatac
pyatac
07.11.2007 12:16

ни разу не делала, но с таким подробным описанием - грех не попробовать!

мила
мила
07.11.2007 12:27

Какая прелесть, утаскиваю себе

марияn

Красота!в избранное!5+

mimi
mimi
07.11.2007 13:00

потрясающая красота и вкуснота!!!!

аглая

Очень красиво и начинка интересная! 5+++

инга_зайонц

ням ням как я штрудель/или правильно струдель? /обожаю, но никогда не делала...по вашему рецепту обязательно сделаю.ням ням

chudo
chudo
07.11.2007 13:33

Умничка!5+

шерон

Красота то какая!когда-то в кафе ела штудель с начинкой из изюма,банана,что-то еще было и медом полит был-такая вкуснотень!ВАш обязательно попробую!СУПЕР!5!

natul"ka
natul"ka
07.11.2007 14:42

Будем пробовать!

jelena_73

замечательно.5

француженка

Анечка! Замечательный штрудель, с твоими красочными рецептами скоро и я печь начну!:)

angelina-z

Это очень вкусно!!!!55555!!!!

ksyusha
ksyusha
07.11.2007 18:38

Согласна с француженкой, как будто проф.фотографа на дом вызываешь))),конечно5+!

federal
federal
07.11.2007 19:42

очень вкусно,а фото просто супер

zefirka
zefirka
08.11.2007 00:57

Ай да штрудель,так бы и слопала;-)!!!5+

zooz
zooz
08.11.2007 06:19

Спасибо девочки за ваши слова :)

mayday
mayday
15.11.2007 06:05

Вкусно! Такие штруделя долго не пролежат - съедятся быстро ;)

novichok
novichok
18.11.2007 15:12

просто и здорово!

roksi
roksi
20.11.2007 14:42

Как я люблю штрудель!!! Красота!

кролик

Пекла по вашему рецепту, Ну,оооочень вкууусно. Спасибо

rezept
rezept
08.12.2007 05:41

Мой любименький! Покупаем такой готовый-очень вкусный!Но попробую и Ваш!

vicus
vicus
21.01.2008 21:30

Lyublyu vsyo iz tvoroga! Budu pech...555

oksana malzew

5+!!!

zooz
zooz
24.01.2008 07:55

Спасибо ребята :)

lenokrus
lenokrus
27.01.2008 18:21

obezateljno poprobuju spasibo...)

zooz
zooz
28.01.2008 08:06

Конечно пробуйте, и экспериментируйте, буду рада если поделитесь усовершенствованиями :)

marusja
marusja
31.01.2008 15:35

Хороший рецептик. Спасибо5;)

Nataliya Mashika

cool!:)+5

confeta76@mail.ru

такая вкусняшка спасибо давно этот рецептик искала

krita
krita
08.02.2008 14:31

штрудель я наверное еще не скоро осилю :( но заберу Ваш прекрасный вариант на будущее! только 5)

krita
krita
08.02.2008 14:32

:):):) спасибо за рецепт! ;)

zooz
zooz
20.02.2008 06:57

На здоровье :)

физичка

Здорово! Детство вспомнила...

улитка

Прекрасный фоторецепт. Отлично.

kidlog
kidlog
20.06.2008 19:23

Отлично!!! :)

nijolialia

оболдеть5+

ozzi
ozzi
21.06.2008 15:39

очень уважаю штрудель, но с изюмом ни разу не делала!!! Срочно надо пробовать! Отличный рецепт и фотографии замечательные! 5+

буба
буба
21.06.2008 18:09

Ой!Я такой одно время часто готовила-подсели мои на него.Фантастика,как вкусно!Спасибо,что напомнили.Отлично-5.

salamandraaaa

Спасибо за рецепт и доступность . Только взять и испечь ! 5 ++++++++++

сапфира

СУПЕР!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт