Тайский салат из зеленого манго ям мамуанг.

1. Манго очистить и нарезать тонкой соломкой.

2. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Чили нарезать тонкими кольцами. Листья кинзы отделить от стеблей.

3.В пиале смешать оливковое масло, рыбный соус, сок лайма и сахар.

4. В чашке смешать манго, лук, чили, листочки кинзы. Полить заправкой и перемешать. При подаче посыпать орешками. У меня кешью не было, я посыпала кедровыми. Такой салат будет отличным гарниром к рыбе или к мясу.

Приятного аппетита!