Пирог с рисом басмати, крапивой и сардинами

Рис Басмати отварить в подсоленной воде до готовности.

Крапиву ошпарить кипятком,очистить, вымыть и нарезать.

Сливочное масло растопить на сковороде, положить крапиву и припустить в течении 4-5 минут.

Отваренный рис вынуть из пакетика и добавить к крапиве, перемешать.Остудить.

Консервы размять, предварительно слив жидкость.

Слоеное тесто разделить на 2 части, раскатать каждый в тонкий пласт и выложить на противень, смазанный растительным маслом.

На пласт теста выложить рисовую начинку с крапивой, сверху-размятые консервы.

Закрыть вторым пластом, края пирога аккуратно соединить, сверху смазать пирог взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 20-25 минут.

Очень вкусный, полезный и быстрый пирог, может заменить полноценный ужин, можно подавать с легким овощным салатом, с кефиром.