Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Теплый салат из риса с жареными креветками и ананасом

Приготовьте теплый салат из риса с жареными креветками и ананасом! Рецепт с крупными креветками, сладким перцем и легкой заправкой. Вкусно и быстро!

Продукты

2 пакетика (62 г) риса индика gold от мистраль
8 шт. крупных креветок
1/3 большого красного сладкого перца
4 кольца консервированного ананаса
1/2 небольшой головки репчатого лука
соль
1,5 ст.л. растительного масла для жарки
для заправки: 2 ч.л. сладкого соевого соуса
2 ч.л. сока лайма
1/2 маленького перца чили

Пошаговый способ приготовления

Рис отварить в подсоленной воде в течение 30 минут согласно инструкции на упаковке.

Репчатый лук очистить, у сладкого перца удалить семена, вымыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками. Кольца ананаса нарезать небольшими кусочками.

Креветки очистить, оставив хвостики.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить кусочки ананаса и обжарить их в течение минуты, помешивая, переложить в рис, дав стечь излишкам масла.

В сковороду добавить еще немного масла, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета. Добавить к луку сладкий перец и жарить все еще 5-7 минут на среднем огне. Отодвинуть овощи на сковороде в сторону, выложить креветки и прогреть их в течение 1-2 минут, перевернув. Если креветки сырые, то выложить их в сковороду одновременно со сладким перцем и жарить, пока они не станут розовыми.

Выложить овощи и креветки в рис, перемешать, разложить салат в порционные тарелки.

Подавать салат в теплом виде. Отдельно подать соево-лаймовую заправку.

Для заправки смешать соевый соус с соком лайма и мелко нарезанным перцем чили.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8757

Понравилось: 12

Автор: ботакоз

Создан: 24 апреля 2015, 00:07

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Весна в этом году какая-то неспокойная, затяжная. Тепла нет, то дождь со снегом, то ветер. А на днях град был. Вот такая вот у нас весна.

А я хочу вас угостить теплым пикантным салатом, в котором рис прекрасно оттеняет нежность креветок, аромат жареного лука и сладкого перца, сладость и сочность ананаса! И все это подчеркивается соленой кислинкой и остротой чили в заправке!