Компот

Соленья и маринады

Жареные креветки с овощным соте

Name: Жареные креветки с овощным соте.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: креветки; чеснок; овощи; помидоры; оливковое масло; бальзамический уксус; оливки; прованские травы; сахар; соль; черный перец; редис; руккола; салат айсберг

Приготовьте жареные креветки с овощным соте: замороженные креветки, чеснок, овощи, помидоры и пряности. Нежное блюдо с рукколой и айсбергом!

Продукты

замороженные креветки - 500 г
чеснок - 1 зубок
овощи - на свое усмотрение
кабачок
цветная капуста
сладкий перец
сельдерей
помидоры в собственном соку без жидкости - 100 г
оливковое масло itlv - 4 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
оливки без рассола
прованские травы itlv
сахар - 0.5 ч.л.
соль
черный перец
редис - 4-5 шт.
руккола
салат айсберг

Пошаговый способ приготовления

1. Креветки разморозить. Овощи крупно нарезать. Редис нарезать тонкими пластинками. Рукколу и айсберг вымыть, обсушить. В чугунной сковороде разогреть 2 ложки масла, выложить овощи и быстро обжарить со всех сторон.

2. Затем добавить сахар, влить уксус, уменьшить огонь, добавить помидоры, и подержать еще овощи несколько минут до нужной консистенции. Я люблю слегка хрустящие. В конце посолить и поперчить по вкусу.

3. В другой сковороде разогреть оставшееся масло. Чеснок разрезать на 2 половинки, обжарить до золотистого цвета, затем вынуть. В сковороду выложить креветки и быстро обжарить с двух сторон.

4.На тарелку выкладывать овощи, сверху немного редиса, затем кусочки айсберга и листья рукколы.

Сверху выложить креветки и оливки.

Приятного аппетита!