Компот

Соленья и маринады

Салат тыквенный с брокколи и фасолью

Name: Салат тыквенный с брокколи и фасолью
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: тыква свежая; брокколи; фасоль; петрушка свежая; тыквенные семечки; соль; перец; масло оливковое extra virgen; уксус бальзамический из белого вина

Вкусный салат тыквенный с брокколи и фасолью: свежая тыква, брокколи, отварная фасоль, петрушка, тыквенные семечки, оливковое масло и уксус. Попробуйте!

Продукты

тыква свежая - 250 г
брокколи - 150 г
фасоль - 150 г
петрушка свежая - 10-15 г
тыквенные семечки - 2 ст.л.
соль
перец
масло оливковое extra virgen от itlv - 50 г
уксус бальзамический из белого вина от itlv - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Вкусный,полезный и яркий салат.Очень быстрый в приготовлении.

Чтобы сохранить вкусовые качества овощей,важно их не переваривать.

Промойте брокколи,тыкву нарежьте крупными пластинами.Приготовьте овощи в пароварке или в МИКРО,

(400 г. овощей при 100% мощности=4 минуты).Подсушите на сухой сковороде тыквенные семечки.

Порубите зелень петрушки.Пока остывают овощи,приготовьте заправку.

В небольшую баночку с герметичной крышкой влейте масло,уксус,добавьте соль(1/3 ч.л.)и немного молотого перца.Баночку закройте,встряхните до однородного состояния.

Остывшие тыкву и брокколи смешайте с отварной фасолью,заправьте соусом,при подаче порционно присыпьте тыквенными семечками и рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!