Шоколадный пирог на пиве от jamie

Ингредиенты

  • 110 гр. сливочного масла
  • 75 гр. тёмного шоколада
  • 200 мл. тёмного пива + 2 ст л
  • 200 гр. пшеничной муки
  • 20 гр. порошка - какао
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 яйца
  • 200 гр. сахарного песка
  • 3 ст л сметаны
  • 200 гр. сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколад порубить ножом.

Сливочное масло нарезать кубиками.

На водяной бане растопить шоколад со сливочным малом. Остудить.

Вмешать пиво. Масса при этом моет расслоиться. Это не страшно.

Смешать муку с разрыхлителем и какао.

Яйца взбить с сахаром в воздушную массу.

Добавить в яичную смесь половину пива с шоколадом, половину сухой смеси. Перемешать. Таким образом соединить все смеси.

Форму смазать маслом. В подготовленную форму переложить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С 40-45 минут.

Дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложить на решётку. Остудить.

Для глазури взбить сметану с сахарной пудрой. Ввести 2 ст л пива.

Нанести глазурь на пирог и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 1
1. Шоколад порубить ножом. Сливочное масло нарезать кубиками. На водяной бане растопить шоколад со сливочным малом. Остудить. Вмешать пиво. Масса при этом моет расслоиться. Это не страшно.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 2
2. Яйца взбить с сахаром в воздушную массу.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 3
3. Добавить в яичную смесь половину пива с шоколадом, перемешать.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 4
4. Затем добавить половину сухой смеси. Перемешать. Таким образом соединить все смеси.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 5
5. Форму смазать маслом. В подготовленную форму переложить тесто, разровнять и поставить в разогретую духовку.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 6
6. Выпекать при 180С 40-45 минут. Дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложить на решётку. Остудить.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 7
7. Для глазури взбить сметану с сахарной пудрой. Ввести 2 ст л пива.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 8
8. Нанести глазурь на пирог.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 9
9. И подавать.
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 10
10. Приятного аппетита!
Шоколадный пирог на пиве от jamie: шаг 11
11. А это кусочек с уже застывшей глазурью.

Дополнительная информация

Без сомнения - этот пирог для взрослых. В его основе микс пива и шоколада. Бархатистая пивная горечь раскрывает глубину шоколадного вкуса. Резковатый акцент сбалансирован сладкой сметанной глазурью, котора делает пирог похожим на ирландский стаут - тёмное пиво с белой шапкой пены.

Вызывала сомнение глазурь с содержанием пива. Но я рискнула, и всё поолучилось наилучшим образом. Мне пирог понравился больше на следующий день с застывшей глазурью. Так что я бы не торопилась подавать, а дала бы постоять часа 2 в холодильнике.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Linda82 (Marioka82)
23.03.2015 09:22
Ответить

Мария пирог шикарный, увидела стильную салфеточку в 10 шаге! Класс!

Но вот у меня назрел вопрос по условиям конкурса, получается автор пирога Джейми, что указано в названии пирога , в данном случае не нарушается ли пункт 2. Правил участия в конкурсе " Участник, представивший блюдо на конкурс, должен быть автором рецепта", так как пирог приготовлени по реецпту Джейми?

Лично я поняла, что рецепт нужно придумать и разработать самому, а не взять рецепт из книги, с другого сайта и т.д.

/recipe/view/123923

 

Linda82 (Marioka82)
23.03.2015 09:24
Ответить

Сразу прошу прощения! Если этот вопрос заденет и оскорбит!!!! И ссылку я не дописала, на второй реецпт,да и шут с ним!

манюша
23.03.2015 19:14
Ответить

Не обидела и не оскорбила. По правиламсайта рецепт считается авторским, если сами приготовили, сфоткали и пересказали текст.

А по поводу разработать, то мы все не так часто следуем кулинарным рецептам. В каждый рецепт любой кулиинар вносит что-то своёsad

Linda82 (Marioka82)
23.03.2015 19:22
Ответить

Мария, уже опубликовали блог, в котором нам администраци разъяснила все моменты. 

larochka
23.03.2015 10:22
Ответить

Машенька, ОЧЕЕЕНь интересный пирог!!! Заинтриговала, обязательно попробую испечь.

манюша
23.03.2015 19:16
Ответить

Спасиббо, Ларочка. Пеки на здоровье!

leontina
23.03.2015 10:30
Ответить

Вот давно засматриваюсь на рецепты сладкой выпечки с пивом)

Нужно решиться приготовить) У Вас, Маша, на заглавном фото кусочек аппетитный получился, видно, что структура кекса интересная.

манюша
23.03.2015 19:17
Ответить

Я выпечку на пиве готовлю давно. Мне нравится. Для меня открытием стала глазурь.

Тёзка, а мы на "Вы"?

leontina
23.03.2015 20:25
Ответить

я забыла и на всякий случай выкаю)

Давай на "ты")

Ответить

Очень вкусно!

манюша
23.03.2015 19:18
Ответить

Рада тебя видеть, Сонечка! Рада, что пирог понравился.sad

pinkflamingo1962
23.03.2015 11:32
Ответить

Какой интересный состав пирога! Сладкое тесто на пиве не пробовала.Разрез красивый!

манюша
23.03.2015 19:18
Ответить

Оль, исправляй упущение.laugh

Лена72
23.03.2015 12:26
Ответить

Машуль, для меня твой пирог открытие, никогда не пробовала подобные пироги, очень состав понравился

манюша
23.03.2015 19:19
Ответить

Попробовать никогда не поздно. Рада, что удалось заинтриговать.

svetkins999
23.03.2015 16:31
Ответить

Прикольно!

 

krolya
23.03.2015 16:53
Ответить

очень интересно, пиво внутрь и наружи

манюша
23.03.2015 19:19
Ответить

Мужская половина будет в восторге.laugh

Olga
23.03.2015 18:09
Ответить

Такое смешение вкусов 😉😉😉 Маша , очень интересно попробовать 😉 Аппетитный кусочек 👍👍👍

манюша
23.03.2015 19:20
Ответить

Спасибо, Оленька!

byrenka
23.03.2015 19:08
Ответить

Классный, Машуль!!! Очень аппетитный!!!!

манюша
23.03.2015 19:21
Ответить

Спасибо, Татьянушка!

Жанна
23.03.2015 19:11
Ответить

А зачем детей обделять таким вкусным пирогом? Весь хмель улетучится в духовке! 

манюша
23.03.2015 19:20
Ответить

Так глазурь останется. Она же на пиве!

Жанна
23.03.2015 19:12
Ответить

А-а-а, прочитала повнимательней! Предлагаю "взрослой" глазурью покрыть не весь пирог! 

манюша
23.03.2015 19:21
Ответить

Вторую половину можно покрыть лимонной глазурьюsurprise

antea
23.03.2015 19:18
Ответить

Отличный пирог, Маша!

манюша
23.03.2015 19:22
Ответить

Спасибо, Анна Юлиановна!

sweta1
23.03.2015 20:51
Ответить

люблю выпечку с алкоголем.....пивка надо купить!

манюша
23.03.2015 20:58
Ответить

И испечь?

sweta1
23.03.2015 21:11
Ответить

blushа то!

ogiway
24.03.2015 07:44
Ответить

laughПивка купить в два раза побольше-чем нужно-так..на всякий случай..НАдо же чем-то подпитывать творческие порывы!blush Пирог славный! Ароматный и непривычный. Я иногда пеку, но вот пивную глазурь не делала...

Алевтина
25.03.2015 19:43
Ответить

Аппетитный пирог!

Tatjana
02.04.2015 22:50
Ответить

Да,такие пироги пропитываются и становятся лучше! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5019509925329311.025
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru