Вход | Регистрация
Тартар из помидоров и зелени с баклажаном и маслинами
Ингредиенты
- помидоры 2 шт
- чеснок 2 зубчика
- лук шалот или репчатый 1 маленькая головка
- петрушка, кинза по парочке веточек
- соль
- перец молотый -
- масло оливковое 2 стол ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиком. Чеснок, лук, петрушку, кинзу мелко порубить.
Перемешать с помидорами, добавить оливковое масло, посолить-поперчить по вкусу.
Баклажан вымыть, обсушить, нарезать на тонкие полоски. Смазать оливковым маслом и чуть зарумянить в духовке при температуре 180 гр.
Теплые полоски баклажана свернуть рулетиком, наколоть на зубочистку, сверху водрузить маслинку и подавать порционно, украсив тартар из помидоров.
Подавать к столу - немедленно!!! :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Как и практически все фрукты и овощи красного цвета (вишни, красная смородина, сливы и так далее), помидоры очень полезны для улучшения качественного состава крови, а также для снижения риска образования тромбов и развития таких серьезных сердечных заболеваний, как инфаркт и другие.
Помидоры богаты такими питательными веществами и микроэлементами, каквитамины А, Е, К, РР, В2, В6, а также цинк, натрий, магний, марганец, железо и другие минералы, антиоксиданты, аминокислоты, фруктоза, глюкоза, пектины и так далее.
Помидоры очень полезны тем, кто страдает от разладов обмена веществ и нарушений солевых обменов в организме.
Поскольку помидоры богаты антиоксидантами, эти овощи способны тормозить процессы старения организма, а также противодействовать образованию раковых опухолей. В помидорах содержится очень мощный антиоксидант ликопен, который помогает избегать сердечно-сосудистых заболеваний. Помидоры богаты железом и другими элементами, а также эти овощи являются очень низкокалорийными, поэтому польза помидоров для тех, кто работает над снижением массы тела, просто неописуема!
Помидоры считаются полезными овощами для тех, кто страдает диабетом, а также мочекаменной болезнью, и регулярное употребление помидоров может помочь снизить риск возникновения камней в мочевом пузыре и почках. Также, помидоры богаты йодом, что делает их весьма полезными для поддержания функции и обеспечения нормальной работы эндокринной железы.
Регулярное употребление помидоров положительно сказывается на состоянии нервной системы и способствует успокоению, избавлению от негативных эмоций и нежелательных эффектов различных стрессов.
Будьте здоровы! Питайтесь правильно и вкусно!!! 
" src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">
Вкусный и полезый тартар!
Спасибо, Алевтина!
Вкусно .. 👍👍👍
Ольга, не только вкусно, но илегко!!!
прелесть)))
Наташа, спасибо!
Лена, какие у тебя тарелочки изящные! Ну а содержимое - мое любимое овощное сочетание
Спасбо, Наташ!
А тарелочки - наконец-то выпал подходящий случай явить их миру!
Ленок,куда то комменты исчезли,но я опять туточки и не отстану,двигай тарелочку поближе
Ленок, комменты слизал полтергейст!
но мы напишем новые, правда?! 
А то!
Тока зубки мне не заговаривай,я свой салат вчера ещё слопала,двигай,говорю,тарелочку!
Маленькая, худенькая, куда в тебя столько салата влезает?!
Ладно, шучу! Вот тебе персональная порция!!! 
Я энергичная, меня постоянно заправлять нужно, ношусь как электровеник
Давно пора переходить на метлу на реактивной тяге!!!