Легкая закуска- рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками! для нашей зайки (krolya)!

Фото к рецепту: Легкая закуска- рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками! для нашей зайки (krolya)!

Ингредиенты

  • кальмары замороженные - 2 шт.
  • помидор- 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь- 3 шт. (одна для основания)
  • петрушка- несколько веточек.
  • оливки фаршированные анчоусом itlv - неск. шт.
  • масло оливковое itlv - 2 ст.л.
  • соевый соус - 1 ч.л.
  • соль -
  • перец черный свежемолотый -
  • зеленый лук для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмаров разморозить, ошпарить горячей водой, очистить. Разрезать на большие куски (у меня были около 10 Х 10 см). Отварить 4-5 мин. (или на ваше усмотрение- кто как любит!) Остудить!

Одну морковь очистить и разрезать вдоль- это будет основа для рулетов!

Остальную морковь 2 шт. порезать длинными брусочками.

Лук репчатый, помидоры и зелень мелко нарезать.

В сотейнике припустить морковь, лук, помидоры и зелень до полуготовности. Чтобы сохранить больше витаминов, пусть они останутся немного с хрустом!

Добавить соевый соус, оливковое масло, посолить, поперчить и остудить.

На куски отваренного кальмара выкладываем овощную начинку, загибаем края, добавляем оливку и фиксируем шпажкой!

На тарелку кладем половинку моркови и к ней прикрепляем шпажками наши рулеты.

Посыпаем красным перцем и украшаем "композицей" из зеленого лука.

Угощаем нашу Зайку и всех желающих!!!

Пошаговые фото рецепта

Легкая закуска- рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками! для нашей зайки (krolya)!: фото шаг 1
Легкая закуска- рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками! для нашей зайки (krolya)!: фото шаг 2
Легкая закуска- рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками! для нашей зайки (krolya)!: фото шаг 3
Легкая закуска- рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками! для нашей зайки (krolya)!: фото шаг 4
Легкая закуска- рулеты из кальмаров с морковью, овощами и оливками! для нашей зайки (krolya)!: фото шаг 5

Дополнительная информация

Закуска вкусная, пикантная и НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ! Овощи, оливки и кальмары очень и очень полезны!!!
Кальмары, например-  это кладовая белка.
Мясо кальмара богато незаменимыми аминокислотами, в нем много экстрактивных веществ, которые способствуют выделению пищеварительных соков. 
По содержанию белка, витаминов В6, РР кальмары превосходят мясо и рыбу. 
Липиды (жиры) кальмаров богаты незаменимыми полиненасыщенными жирами, играющими существенную роль в питании человека. 
Кальмары богаты ценными минеральными веществами-  фосфором, железом, медью, йодом. По их содержанию они превосходят  молоко, телятину, рыбу (карп, лещ, карась, щука). 
Продукция из кальмара отличается не только приятным вкусом, большой питательной ценностью, но и целебными свойствами.
Целесообразно из сыромороженых  кальмаров готовить постные диетические блюда. 

Польза оливок: Эти солнечные плоды почитаются не только благодаря их вкусу но, в основном, из-за полезных свойств мякоти плодов оливок, которая обогащена клетчаткой, белком и витаминами.
О большой пользе оливок говорит наличие большого количества минеральных соединений кальция, натрия, калия, железа, магния.
Установлено содержание в оливках соединений йода, а также растительных липидов. Кожица плодов оливы обогащена эфирными веществами.


5.04.4787491742782051.012
ма-ма

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: "Ближе к лету - ближе к солнцу!"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
krolya
15.03.2015 23:59

туточки я .. мне так приятно спасибо, дорогаяangry

ма-ма

На здоровье, Зайка! Рада, что тебе нравится!!! 

манюша

Так, так... Всё Зае? А нам?!

ма-ма

Машенька, угощайся, на всех хватит! ;) :) Приготовим пир на весь мир! :)

andreytsibulski

 Уважаю кальмаров, красиво и вкусно ! ! !

ма-ма

спасибо, Андрей! :) 

Алевтина

Красивая и вкусная закуска!

ма-ма

спасибо, Аля! :)

принцесса специй

Вкусно очень!

ма-ма

Сонечка, спасибо! :)

antea
16.03.2015 09:55

Светлана, оригинальная закуска, красочно и вкусно!

ма-ма

Спасибо, Анна Юлиановна! :) 

byrenka
16.03.2015 10:05

А мы......а как же нам......

ма-ма

Танечка, угощайся! ;) :) 

Olga
16.03.2015 14:57

Светочка .. Уважаю кальмары 😉 Еще не все съели 😳 И вкусно 👏 И красиво 👏👏👏

ма-ма

спасибо, Оленька! angry

mara
16.03.2015 21:17

Красивая подача! Вкусно!

ма-ма

спасибо! :)

ogiway
17.03.2015 06:38

Хорошая какая закусочка!!!!!!!

ма-ма

Спасибо, да-аа вкусненькая! ;)

Жанна

А почему только для Зайки?!! Не согласная я!  Эффектно! 

ма-ма

Зайка главный любитель морковки! ;) Спасибо! :)

Tatjana
18.03.2015 22:45

Молодой лучок...видно,что домашний))  Я тоже морковочку и морепродукты люблю))) smiley

ма-ма

Да, лучок домашний- в темной коробке пророс, на окошке подрос! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты