Яблочно-маковая запеканка

• яблоки - 2 шт.
• яйца - 4 шт.
• творог обезжиренный - 2 пачки(по 200гр)
• сахар - 1 стакан
• ванильный сахар - 1 пакетик
• сок и тертая цедра 1 лимона
• соль - 1 щепотка
• маннка - 1 ст. ложка
• мука-1 ст. ложка
• разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
• мак - 1/2 стакана
• сахарная пудра - 1 ст. ложка

Мак промойте и залейте кипятком,закрыть крышкой и оставить на 1 час для набухания.

Яблоки очистите, нарежьте крупными кубиками.

Белки отделите от желтков. Белки, посолив, взбейте в пену.

Творог, желтки, сахар, ванилин, сок и лимонную цедру перемешайте до получения однородной массы, добавьте маннку и муку, смешанную с разрыхлителем, затем взбитые белки. 1/3 массы соедините с распаренным маком. В оставшуюся массу добавьте яблоки, перемешайте.

В смазанную маслом форму положите сначала яблочную массу, затем — маковую. Выпекайте торт в духовке 1 час 20 минут при 180 °.Запеканку оставьте в открытой духовке, чтобы она остыла.