Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожная запеканка двухслойная

Попробуйте нашу двухслойную творожную запеканку с творогом, сливками и апельсиновой цедрой. Идеально для любого угощения! Оптимальный размер формы.

Продукты

для первого слоя:
600 г творога 5% жирности
300 г сливок 35% жирности
2 крупных яйца
3 ст.л. манной крупы
3 ст.л. сахара (с горкой)
цедра 1 апельсина
для второго слоя:
450 г сметаны 20-25% жирности
50 г сахарной пудры
1 ст.л. кукурузного крахмала
размер формы 20х20 см

Пошаговый способ приготовления

смотрите пошаговый рецепт.

Пошаговые фото

13 шт.

1. Острым ножом снять с апельсина цедру. Будьте внимательны, чтобы не захватить белую часть, она горчит. Нам понадобится только оранжевая. Смешать сахар с цедрой апельсина.

2. Пальцами тщательно растереть цедру с сахаром. Оставить на 10 минут.

3. Сахар поменяет цвет и станет желто-оранжевый.

4. Взбить на высокой скорости миксера яйца с апельсиновым сахаром до кремообразного состояния.

5. ..... взбивать примерно 5 минут.

6. Добавить ко взбитым яйцам творог, манную крупу. Взбить до однородности и пышности.

7. В конце добавить охлажденные взбитые сливки. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

8. В стеклянную форму выложить творожную массу и выровнять. Выпекать при температуре 170 градусов 25 минут.

9. Взбить сметану с сахарной пудрой и крахмалом.

10. ..... до однородной гладкой массы.

11. Вынуть запеканку из духовки, обильно смазать сметанным кремом и отправить выпекать еще 15 минут при 170С. Затем снизить температуру в духовке до 150С и оставить еще на 10 минут.

12. Готовую запеканку остудить, острым ножом провести вдоль стенок формы, отделяя от них запеканку. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.

13. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19273

Понравилось: 23

Автор: Катюша

Создан: 02 марта 2015, 16:35

Каталоги: Другие Рецепты для школьников Творожная запеканка

Дополнительная информация

Самый популярный рецепт на кулинарном сайте - творожная запеканка. У Наташи krisenok есть хороший рецепт творожной запеканки для мультиварки http://www.koolinar.ru/recipe/view/119495

Творог, яйца, манка, сахар - вот вам и запеканка. Легко, просто, доступны все продукты.... и очень-очень вкусно. А с чем обычно едят запеканку? Например, со сметаной. Хочу предложить вам рецепт двухслойной запеканки. У Манюши есть такой рецепт. Только я решила внести свою изюминку, добавив в творожное тесто сливки. Пару слов насчёт сметаны... Обращайте внимание на состав. Должны быть сливки в составе, и никаких растительных жиров... а то это уже сметанный продукт.

Точно, Оксан)))) А ещё... хотелось украсить свежими ягодами типа малина, ежевика, черника... благо можно купить в супермаркете в любое время года. Но увы... не было в продаже. Пришлось из морозилки доставать красную смородину))))))))

sweta1

02 марта 2015, 18:20

именно она!

cpz_new

02 марта 2015, 19:27

А это уже альянс творожной запеканки с чизкейком - ОЧЕНЬ вкусная штучка...знаем не понаслышке....Прикольно еще делать такие штучки порционно....а если еще творог предварительно протереть через мелкое сито и белки взбить отдельно....десерт может УЛЕТЕТЬ от "легкости"..во всех смыслах....

Linda82 (Marioka82)

02 марта 2015, 20:29

Катя, как же это вкусно! Подача блюда на высшем уровне!!!!! Браво!

Катюша

02 марта 2015, 21:21

Женечка, ты права, если разделить желтки и белки... Белки взбить и ввести их в последнюю очередь, очень аккуратно, чтобы сохранить лЁгкость и воздушность... это бомба А ещё можно использовать пастообразный творог, тогда и не будет надобности пропускать творог через сито)))))

Катюша

02 марта 2015, 21:22

ЯВенера

02 марта 2015, 21:41

Какая нежная запеканка!)) Разрез очень аппетитный!)

Катюша

02 марта 2015, 21:45

Венера, благодарю))))))

Olga

02 марта 2015, 22:10

Мне нравится 👍👍👍

Жанна