Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чудо грибочки от чудесного человека

Чудо-грибочки от чудесного человека: маринад с шампиньонами, медом, горчицей, чесноком, петрушкой и бальзамическим уксусом. Вкусно и полезно!

Продукты

шампиньоны – 500 г
вода – 1 литр
соль – 1 ст.л.
для маринада:
мед – 2 ст.л.
горчица дижонская – 2,5 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 1 пучок
уксус бальзамический – 3 ст.л.
смесь перцев свежемолотая

Пошаговый способ приготовления

Грибы промыть от земли.

Вскипятить воду с солью, поместить в нее грибы, варить на сильном огне 5 мин.

Переложить горячие грибы в чистую банку. Грибочки будут выделять воду. Пока готовим маринад, воду из банки пару раз нужно слить.

Петрушку вымыть-высушить, измельчить.

Смешать все ингредиенты заправки, отправить в банку к еще горячим грибам. Перемешать.

Закрыть крышкой, оставить при комнатной температуре на 10 час.

Затем убрать в холодильник на такое же время.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11823

Понравилось: 14

Автор: Жанна

Создан: 28 февраля 2015, 12:29

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

«Чудесный человек» - это я, конечно, не про себя. Про молодого «старожила» сайта – Ксюшу (strelec14! Работа, дом, дети, муж, сайт… и как этот творческий человек все успевает! Причем еще и выглядит отпадно!

Искала на сайте постные рецепты. И вот наткнулась на совершенно замечательные грибочки! Чудо как хороши!

А вот в этот раз Ксюша мне сама подсказала: «В основном рецепте грибы отвариваются». Ксюша мариновала сырые грибы. А я вот ну никак не могу себя убедить попробовать сырые шампиньоны! Поэтому я их отварила.

Ксюш, но даю слово, что повторю рецепт с сырыми!

Жанн, зря ты боишься , сырые шампиньоны очень вкусные и совершенно безопасны, это такая вкуснятина . Но и твой рецепт чудо как хорош, у нашей Ксюни все рецепты великолепные!!!!!!!!

Olga

28 февраля 2015, 22:21

Вкусно 💐💐💐

Olga

28 февраля 2015, 22:21

Вкусно 💐💐💐

Жанна

28 февраля 2015, 22:58

Света, большущее спасибо! По поводу сырых шампиньонов меня коллега тоже убеждала, попробую и отчитаюсь! Я тебе очень рада!

Жанна

28 февраля 2015, 22:59

И правда, Ольга! Спасибо!

krolya

28 февраля 2015, 23:20

Ксюня у нас фаворит, и грибочки- чудо хороши

Жанна

28 февраля 2015, 23:22

Ага, она уже "возмущалась" по этому поводу!

strelec148

01 марта 2015, 14:18

Жанночка, спасибо огромное за повторение и напоминание!!! Сейчас пост и вспомнить этот рецепт как раз в тему. насчет сырых грибов...наберись смелости и попробуй. Главное в этом способе одно: выбирать супер свежие грибы с целыми перепонками и не посеревшие. Но сейчас это не сложно вовсе. И кстати...огромное тебе спасибо за комплименты в мой адрес, так интересно и приятно читать. О том как успеваю...расскажу историю про эти грибы: на сколько я помню в то время был великий пост так же...я уезжала в Минск. А у Бронькинова отца был ДР. Я наварила картохи, сделала грибы...что то еще...и мы в машине перед вокзалом отметили его день рождения. И я отправилась в Минск. Вот так. )))))

Алевтина

01 марта 2015, 19:41

Чудесные грибочки!

nira60

01 марта 2015, 23:15

Жанна, маринованный продукт, ну ни как не может быть сырым. Любая обработка, соль, уксус, горячая вода, масло, уже не сырой продукт, но шампиньоны уникальны тем, что их можно есть практически сырыми, ну разве, что сдобрив маслом и лимонным для яркости вкуса. А результат, очень даже вкусный.

Жанна

01 марта 2015, 23:40

Вот и я с картохой лопала! Ксюша, еще раз спасибо за рецепт - очень вкусно!

Жанна

01 марта 2015, 23:40

Жанна

01 марта 2015, 23:42

Ира, вы всем миром меня убедили! Как только попадутся наисвезжайшие правильные шампиньоны - повторю!

Kretsu

04 марта 2015, 21:37

Никогда не добавляла в грибной маринад мед...попробую обязательно!

Жанна